目前分類:一般料理 (14)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

為什麼動手作加個「偽」字呢?

因為動手作的部分只是把現成的三明治夾上德式香腸送入微波爐加熱,所以「動手」的部分完全只是「組合」材料罷了,一點都不費工。

買了Costco的德式香腸卻沒有買熱狗麵包,中午力用午休時間逛超市時原本打算乾脆買墨西哥捲餅的餅皮再買盒沙拉配上德式香腸組合起來也算是有肉有菜還有澱粉的墨西哥香腸捲餅了,只是繞了幾圈A4樓下的超市沒有賣餅皮只好作罷,買午餐時剛好看到一樣位在A4的B2的Johan有賣一款用法國麵包夾上起士的「康門貝爾」,靈機一動買回家配讓香腸剛剛好!

a515760.jpg  

a5525d0.jpg  

回到家把三明治打開夾上德式香腸送進微波爐熱個1.5分鐘(怕麵包乾掉還特別放了一碗水在微波爐裡),出爐之後麵包外酥內軟、德式香腸脆又有肉汁起士也微微融化,好好吃!簡單又美味,當早餐獲釋下班之後不想下廚也不想外食倒是可以考慮這種「組合餐」!

Johan三明治
新光三越A4 - B2


jennifer0531 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

眼睛雷射後一直想著要吃營養的食物,其中又以「紅蘿蔔」為我所知道「對眼睛好」之最,
要怎麼用小套房裡既有的工具煮出營養又美味的紅蘿蔔,於是我想到了羅宋湯。 

不知道為什麼,蕃茄成為菜餚的時候我只敢吃蕃茄為基底的肉醬或是湯類,
蕃茄炒蛋裡炒的糊糊的蕃茄我卻一直都不敢嘗試。

同事曾經煮過好好喝的羅宋湯,蕃茄的酸味很濃我很喜歡,
打算利用一個人在台北的星期六早起買菜煮湯!

IMG_9876.JPG 

我真的很愛逛傳統市場,好像尋寶一番每天都可以發現有不同的攤販販賣稀奇古怪的產品吸引婆婆媽媽,
在菜攤挑菜也是有趣,看著不同的人挑選各式各樣的食材,好奇著會煮出什麼樣的菜呢?

我的目標很明確,馬鈴薯(*1)、蕃茄(*3)、洋蔥(*1)、紅蘿蔔(*1)和高麗菜(*0.5)。
全部加起來的金額是NT$103,而且還可以分成兩次煮! 

IMG_9869.JPG 

jennifer0531 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

第二道經典菜我選珍珠丸子。

這道菜老少皆宜人人愛,
作法也不難,我自己在台北有廚房的時候也做給傑夫先生吃。

IMG_0267.JPG

準備材料:
長糯米(洗淨泡水1晚)
豬絞肉
香菇(切碎)
必薺(切碎)
雞蛋(增加絞肉黏性)
薑末
米酒

jennifer0531 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

成家傳統年菜真的很傳統,
記憶中從小到大我這20幾年來固定的那幾道沒變過。

IMG_0323.JPG
 (珍珠丸子還沒上桌就已經擺不下啦~發糕也沒放不了)

IMG_0234.JPG 

IMG_0329.JPG 

1. 十樣菜(最近我才知道有人叫它"十香菜") 
2. 珍珠丸子
3. 丸子燴海參
4. 蛋餃炒菠菜
5. 煎魚(除夕當晚不吃,代表年年有餘)
6. 年糕、蘿蔔糕和發糕

jennifer0531 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()

肉食動物之我家,身為孩子的我們,
餐桌上沒看到肉等於沒吃一般... 

一直到我認真減肥之後才開始真正意識到青菜的重要,
一餐沒吃到青菜會有罪惡感,
不過沒有減少我對肉類的熱愛。

除了油封雞腿外,
過年期間我的下廚菜第二道是漢堡肉。
準備材料簡單,作法也簡單,
一樣是以前就想嘗試但沒機會。

材料:
豬絞肉
洋蔥

jennifer0531 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()

已經想不起何時開始準時收看松露玫瑰姊姊的網誌,
每一道美麗的菜餚都讓我躍躍欲試,
每每讓我想像有一天我有了自己的廚房,
我一定要做什麼。

IMG_0506.JPG

可惜,在這個寒假之前,大多是在「幻想」的階段。

今年過年前,我突然想到長長假期在家沒特別安排活動時,
何不利用家裡的廚房?

有了這個想法很興奮,開始搜尋我想嘗試的菜色,
選了五道不過因為除了除夕、初一都有固定年菜外,
其他時間有時在外用餐,所以最終我只做了兩樣。

其中一樣是我一直一直一直想要嘗試的:油封雞。

jennifer0531 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()

最近書架上,除了一般文學小說之外,也逐漸增加了許多食譜!
舉凡點心、電鍋料理、烤箱料理各樣都有,沒事就拿來翻一翻,
看到喜歡的就準備找時間來試做。

IMG_4501.JPG

昨天連傑夫也拿起了我的甜點食譜仔細研讀,看到男生讀食譜覺得真的好~可~愛~ 

在松露姐姐家看到小小米桶的新書活動,
一直都是小小米桶的忠實讀者,覺得這挺好玩的,
就上博客來訂了一本"新手也能醬料變佳餚90道: 小小米桶的寫實廚房",
兩本還可以打75折,又再帶了一本"5種材料做西點" !

不過我住在小套房裡,沒有流裡台也沒有瓦斯爐,
因為設備的限制我得找的"醬料"和"餐點"必須可以以電磁爐或是烤箱完成才行,
於是我選定泰式酸 (不需要拌炒,只用電磁爐煮即可)

jennifer0531 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()

上次烤雞還剩下紅蘿蔔(詳見這兒),
還正煩惱著要怎麼解決,晚上上ptt的cook版隨意搜尋紅蘿蔔,
看到某一篇標題寫"用微波爐做紅蘿蔔炒蛋"
急性子+超級行動派的我,沒看文章內容決定自己就隨便來試看看吧!

材料:
紅蘿蔔 1根
蛋       3顆

IMG_3131.JPG 

 

調味:(隨個人喜好)
鹽巴
黑胡椒 

jennifer0531 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

能夠幸運的參加4F的免費手作課程,
真的是大感激德琳的眼明手快。

下午大約四點多被通知快去報名,(聽說4F大約兩點左右po文)
超緊張的依照規定寫下資料把email寄出去。
因為名額有限,想想我們已經這麼早的寄出資料,
希望可以有這個機會呀。

星期五期待了好久好久,一早就上4F的blog去看,
還沒公布名單。

jennifer0531 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

中卷買了將近一星期卻還沒有處理,
趁星期天睡到自然醒之後,決定好好煮一餐,
窩在重新布置的房間裡享受一頓非常晚的午餐,
順便也可以準備隔天的便當。

原本中卷買回來沒什麼頭緒,只想到作類次「茄汁」的口味,
後來突然不知從哪來的靈感,想到三杯口味下飯,
山豬一定愛

三杯料理要加入九層塔,我個人並不是非常愛九層塔
以往鹽酥雞裡的九層塔我從來不會去嘗,
不過為了要製作三杯中卷,加上想到山豬挺愛九層塔,

jennifer0531 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()

自從上班之後早餐變的非常的重要,

但是到小七買都是麵包類,熱量很高價錢也不是非常便宜,
若去早餐店買要提早起床提早出門排隊等候。

所以自己開始發明一下懶人早餐。
所謂懶人早餐是因為我不想為了早餐還要七早八早起床...
更懶得在早上煎煎炒炒還得洗一堆鍋子盤子。

有一段時間我會一次煎好五顆荷包蛋、五片培根,
涼了之後放冰箱,
每天早上起床只要拿起司、煎好的荷包蛋和培根放在土司上送進烤箱,

jennifer0531 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()

之前減肥的時候什麼東西都水煮就好,
現在則開始想念以前在廚房下廚的滋味,
所以,下廚之後我又可以自己帶便當上班啦!

這次挑戰的是「乾燒蝦」,
從我「下廚」以來從來沒有處理過蝦類,
但是因為家管大人那天逛Jusco的時候想吃蝦,
我就到網站上搜尋蝦子的料理,選定一道非常下飯的「乾燒蝦」。

需要的材料很簡單,在我所有的瓶瓶罐罐調味料理一應俱全,
就連酒釀我都有,所以不需要另外買。
材料:白蝦一盒、蒜頭、洋蔥(代替蔥)、薑、蒜

jennifer0531 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()

自從從新光三越下訂了一整隻北海道鮭魚之後,
就非常非常的期待
明、後天鮭魚就會送來囉!

今天買了三片鮭魚準備來練習,
在Jusco更是搜刮了白醬油、昆布、新鮮胡椒粒和清酒。

從amy&anthony的網誌看來的作法,
先用鹽巴將魚醃10分鐘,
再用白味增醬、味琳、糖、清酒和蛋黃醃製鮭魚(至少兩個小時),
然後放進烤箱裡15分鐘即大功告成!

jennifer0531 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()



上一次在別人的網誌裡看到可樂餅的食譜,
看看材料覺得很好準備而且作法也不難,
所以早上一早就去菜市場買菜準備,
才發現最近菜價還挺不便宜的呢>.<

準備材料:馬鈴薯兩顆、牛奶、奶油、玉米粒、絞肉、火腿、洋蔥。
另外,蛋一顆、麵包粉、低筋麵粉。

我參考不同的作法,但第一步都是先把馬鈴薯蒸熟,壓成泥,
然後再加一點奶油和牛奶(好像可以讓口感好一些?)拌在一起。

jennifer0531 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()