★Jen食紀錄☆

星期五的商業午餐選擇看起來都很不賴，所以我們一人選一樣。

冰紅茶&冰奶茶去冰

湯

蕃茄口味的蔬菜湯很好喝，酸酸的蕃茄味我喜歡，一口接一口。

香橙燻鴨沙拉(橙汁橄欖油醬)

賣相不錯可惜不太對我們的胃口，
沙拉醬汁很普通又有一點點油，橙汁裡還有柑橘的苦味...

焗烤牛肝菌野菇燉飯

等待高鐵的時間在誠品買了兩本書，其中一本的故事在封面的敘述大約是作者利用母親留下來的食譜尋找關於母親的記憶。坐上高鐵原本想睡的，卻想著食物對於我有什麼樣的回憶怎麼也睡不著，不如就認真的整理一下吧。

老太(奶奶的母親) 

飯後喝一杯蜂蜜水和3顆表飛鳴是和老太學的，小孩子怎麼懂得蜂蜜水和表飛鳴的用處呢？
只知道濃蜜的蜂蜜是好滋味，如果不需要對水直接來一大匙那就更好了！
看似苦藥的表飛鳴沒想到是甜的，放在嘴裡讓它慢慢化開太無趣了，每次都等不及的咬碎，甜甜的粉粉的滋味在嘴裡，一點兒也不像是藥丸或是保健食品。

藕粉。濃濃稠稠的藕粉，不喜歡的人大概會覺得看起來像鼻涕吧？我們就是這麼的幸運，跟著老人家一起生活嚐到許多他們的年代的滋味，
或是因著老人家牙齒不好咬一些太硬或是不能吃太辣的食物，所以也養成了我們在安排/準備/點菜的時候總是會為老人家多想一些，以免點了一整桌美食卻讓老人家們無福享受。
同時，我們也可以跟著吃到一些好入口又有趣的小點心，甜甜的藕粉泡開來一人分食一小碗，上幼稚園的我根本不知道這是什麼做的，只知道它叫藕粉，甜甜稠稠很好入口，希哩呼嚕就是一碗。

芝麻糊是第二種選擇。黑滋滋的樣子看起來也不討喜，可是就是很對我們的胃口，尤其不能泡稀，一定要有一點兒的稠度放進嘴裡品嚐芝麻味兒在嘴裡的香味。

爺爺

白薯。其實就是我們很熟悉的地瓜，爺爺管他叫白薯。我們祖孫兩的愛，鬆鬆軟軟最好是還留蜜的烤白薯最好吃。一般人挑烤地瓜都挑又肥又大，我們不是，爺爺特別教我的，細細長長的白薯才會烤得熟透好吃。所以每次要烤地瓜，總要選一袋細瘦的地瓜，烤完之後冷熱都好吃啊。

紅莧菜米粉。這是爺爺很愛的一道奶奶做的料理，紅莧菜煮過之後湯會有紅紅的顏色，加上絞肉和粗米粉，滋味好極了。我來台北後也做給傑夫先生吃過。 

看了阿派的蘋果派讓我熊熊燃起跟著做的興趣，立馬搜尋了好幾篇很棒的參考食譜(見文末)，
其中，在smitten kitchen中看到很詳細的lattice-top作法更讓我決心要做個漂亮的蘋果派！

早早就預告了他週末蘋果派計畫，難得有傑夫先生在星期六的早晨，
兩個人下樓買蘋果去，看了好幾攤比較價錢，
大多數智利蘋果都是5顆NT$100(過了半小時再下樓就變成5顆NT$90，哎呀呀)

快要從格子裡滿出來的蘋果餡~酸甜好味

材料：(8吋派模+1個手掌大的派)

蘋果餡 (我很隨性的調到自己喜歡的口味，所以沒有很認真的量份量)

蘋果(中型)  3顆
砂糖  

在松露阿紀家早看過這道名字很特別菜，
不過最近因為有幾天要自己包便當，所以逛到凱特家時才想到我可以來動手做哩！

我覺得翻譯後蟾蜍在洞的菜名極有趣，故意用這個名字耍神秘，告訴傑夫先生我要做蟾蜍在洞的時候，他「ㄏㄚˊ」了很大一聲！

材料很簡單，可以耐烤的喜歡的蔬菜和香腸。

我其實花了一點兒時間想要放什麼蔬菜傑夫先生和我都會愛，
尤其蔬菜湯裡已經有多種菜菜了，再重複吃起來實在太無聊...

於是，我加了「地瓜」讓它多了點"台味兒"~~~

按照松露姊姊的份量準備了麵糊的材料：

雞蛋        2顆
牛奶        250ml
中筋麵粉  75g

兩年前的幾個小時後，一通電話、爸在門口叫我們起床說的每一字句，
我們一路急奔，到醫院、上樓還有開門後的來不及，都歷歷在目，絲毫沒有忘記。

心中的思緒跑得太快，再認真的敲著鍵盤也來不及寫下想對你說的每一句。

我深信已經在天堂的您無時無刻都是開心、平安而沒有病痛的，
因此我感謝神讓我有如此絕對的心安和信心。

桌上還有您的照片，背後有您寫著想爺爺奶奶的時候就把照片拿起來看一看，
還有您寫在紅紙上的字句，引用箴言勉勵我。

我耳中還是時常想起您說話的聲音，您也常出現在我的夢裡，我在夢裡或攙您或扶您或背您，
過程大多數都是不同的您離開的方式。

每次回南投我都會走進您和奶奶的房間，即使現在放了越來越多的雜物，
但我總是要翻翻抽屜(幾乎沒有您的東西了)翻翻衣櫥。

我把一本您的桌曆帶回了台北，上面有您記下的一些事，

七月初傑夫先生生日，說好地點我挑，事先不透露，
其實我想了老半天有好幾個選擇，
最後看到晶華酒店寄來的電子報介紹azie推出18盎司美國舒肥帶骨牛小排，
並且在推出期間點餐就免費升級為套餐，那就試看看囉！ 

晚上的用餐氣氛很不錯，兩個人並肩坐在沙發上，
壽星公點帶骨牛小排，我則點厚切美國肋眼牛排加套餐。 

放眼望去幾乎每一桌都是點牛小排，四人同行有優惠的價格著實划算。

一人一根麵包棒，很香

主餐上桌，18盎司的帶骨牛小排果然份量驚人

羅宋湯、戚風和晚餐的約會，hmmmm...都是食物，但紮紮實實的編織了我美好的星期六。
(謝老闆說的沒錯啊...我的生活都是食物...) 

東區的GoGo Pasta，生意很好，幸好先訂了位。

單點義大利麵也有附的手工麵包，可以沾上奶油或是黑橄欖醬。
我喜歡黑橄欖醬，味道很濃郁，配上熱熱的麵包不錯吃。

辣味野菇義大利麵，改成水管麵(不是筆管~)
紅通通的配上些許紅黃甜椒丁和綠色小葉子讓整盤的顏色豐富了起來！

水管麵口感偏硬，我很喜歡這樣的嚼感，每一管都沾上濃濃的蕃茄醬汁，微酸微辣刺激食慾，
各類的菇是我的愛，還有一些橄欖丁讓麵的味道多了另一種層次，我喜歡這畫龍點睛的味道！

看起來小小一盤的倒挺飽人的，不過對男生來說可能會稍嫌不足(?) 

我想我完完全全的遺傳了媽媽「靜不下來」的個性，
一個人的星期六依舊把行程排的滿滿！

早上八點半起床之後先去洗頭髮(手術後眼睛不能進水於是就花錢囉~)，然後買菜，
回到房間開始煮羅宋湯不亦樂乎，接下來還不停手，
開始拿出上次做瑪德蓮剩下的甜丁擠汁，打算把入手一段時間的6吋戚風模拿出來使用！

食譜參考「西點學習大百科」(好書！推~)

材料: (6吋戚風模+3個圓杯紙模)

雞蛋 4顆 (蛋黃、蛋白分開)
低筋麵粉 100g
橄欖油      50g
甜丁汁    100ml
細砂糖    100g

熱到爆炸的星期天，從內湖Costco買完東西出來我們才省了一個小時的套房冷氣啊...
沿路在台北的街頭邊騎著機車邊找樹蔭停車等紅燈時終於忍不住的說，我們去台一吃冰吧... 

這樣的天氣實在顧不得生為女生"現在能不能吃冰"或是"現在吃完冰之後等一下會痛死"，
一進台一找到位置坐下涼涼的冷氣吹著就已經消了一半的暑氣，
傑夫先生端上兩大盤的剉冰看起來就更過癮啦！

等待期間我發現每一桌不外乎都是「紅豆牛奶冰」或是「芒果牛奶冰」，
可見這兩種必為最最熱門~不過我來不及告訴傑夫先生我想吃芒果牛奶冰...來什麼吃什麼吧！

紅豆牛奶冰&芋頭牛奶冰 

甜蜜蜜的芋頭煮的軟綿而不失口感，配上煉乳和剉冰很好吃。

紅豆牛奶冰，紅豆滿到會掉到桌上，傑夫先生耍冷的說$掉了...
每一顆紅豆一入口就可以感覺得綿綿的甜味在嘴裡散開，量多到連傑夫先生都說吃不消(可見真的很多啊...)

眼睛雷射後一直想著要吃營養的食物，其中又以「紅蘿蔔」為我所知道「對眼睛好」之最，
要怎麼用小套房裡既有的工具煮出營養又美味的紅蘿蔔，於是我想到了羅宋湯。 

不知道為什麼，蕃茄成為菜餚的時候我只敢吃蕃茄為基底的肉醬或是湯類，
蕃茄炒蛋裡炒的糊糊的蕃茄我卻一直都不敢嘗試。

同事曾經煮過好好喝的羅宋湯，蕃茄的酸味很濃我很喜歡，
打算利用一個人在台北的星期六早起買菜煮湯！

我真的很愛逛傳統市場，好像尋寶一番每天都可以發現有不同的攤販販賣稀奇古怪的產品吸引婆婆媽媽，
在菜攤挑菜也是有趣，看著不同的人挑選各式各樣的食材，好奇著會煮出什麼樣的菜呢？

我的目標很明確，馬鈴薯(*1)、蕃茄(*3)、洋蔥(*1)、紅蘿蔔(*1)和高麗菜(*0.5)。
全部加起來的金額是NT$103，而且還可以分成兩次煮！ 

趴萬

趴兔

天氣熱人就懶，尤其小套房要承受烤箱的高溫想到就怕怕...
拖了一段時間才繼續挑戰瑪德蓮，又拖了一段時間才寫出來
(眼睛雷射手術前的大清倉~~~)

材料：(貝殼狀矽膠模大約25個左右)

低筋麵粉    150g
細砂糖       140g
無鹽奶油    150g
蛋              3顆

意來居民宿http://jennifer0531.pixnet.net/blog/post/25270655

隔日早上睡到飽，有冷氣、好床和飽餐好幾頓著實讓我們睡的更加舒服，
到一樓看到桌上有四個三角形三明治和一大壺奶茶。 

民宿老闆一家則在客廳看著電視和我們道早餐。

我和傑夫先生各嗑了一個三明治之後準備上樓，
老闆一轉身說怎麼沒吃完？都是你們的耶！吃完吃完~
還特別對著傑夫說：你應該沒吃飽吧！ XD 

原本預計今天要上太平山的我們早上被雨聲吵醒便有心理準備上不了山了，
吃早餐時女主人還說「這是這個月來下最大雨的一天」(我們真是逃不過出門玩下雨的命~)

週五下班的腳步特別輕盈，第一次到魔法咖哩用餐，
據說可以免費加咖哩醬和白飯，這麼好康我這種歐巴桑最愛。

菜單一打開就是介紹咖哩的好處還有魔法咖哩用的好米。

我點了一份唐揚椰香雞肉咖哩(小辣)

餐點很快上桌，白飯薄薄一層在盤子上，米飯精白透亮看來就好好吃。

咖哩用小鍋子裝著，份量其實已經很足夠了。
咖哩本身很香很濃，小辣其實就蠻辣了...我一直灌冰水...

涓豆腐的評價我從網路上和身邊朋友同事聽到的兩極，
而我向來寧願親身嘗試再說，就算踩到雷也是自己選的！

星期天約好看近視雷射手術的門診，沒做功課的我不知道檢查會點散瞳劑，
不過吃飯的行程不會因此改變，點完之後呈現「脫窗」的我照樣和固定飯友午餐去。

涓豆腐生意很好，中午訂位分兩個時段，時間沒到不開放進場...

(照片全部都是我自己眼睛對不到焦的情況拍的)

一坐下我隱隱約約看到眼前盤裡有個涓字

小菜可以無限續，每碟份量不多，我們續的很頻繁，都還蠻好吃的。
海苔則是可以包著飯吃，一樣續了好多次。 

我和傑夫先生點了一個咖哩嫩豆腐煲套餐，另外單點一份焗烤海鮮辣炒年糕。

近視雷射手術後第四天，不敢太長時間盯著螢幕，拿之前就寫好的文章墊一墊~

好久沒吃樂子了，這次歡送同事就選在公司附近的樂子(敦南店)，星期五一定要訂位。

不變的選擇之一是墨西哥早餐捲餅，雖說size不斷的縮水但是味道沒有打折，滿滿的雞蛋、起士和甜椒、青椒、洋蔥等顏色鮮豔刺激食慾，配上爽口的蕃茄莎莎醬好好吃~ 

另外一個我的愛是希臘蛋卷，服務生特別提醒羊奶乳酪口味比較重，搭配全麥土司和薯泥(以前只知道有薯塊和薯餅)，就是喜歡羊奶乳酪的那股味兒~ 

薯泥淋上濃濃的醬汁很好入口，大家分幾口就心滿意足。

同事點的法式土司，沾上蛋汁煎過的土司灑上糖粉，抹上奶油澆上楓糖漿，
絕對不需多想它的熱量，太好吃而顧不得熱量了！ 

一樣是同事點的巨無霸大漢堡，份量之大同事竟然吃不完，胃口大開(其實沒小過)的我當然拔刀(挺胃)相助，

曾經在ipeen上看到這間蒙古烤肉的介紹，
吃到飽的價格要NT$499不便宜，
不過看這個大碗大碗的肉是過癮極了(無肉不歡~)，
於是週末的飯團再度成行往美麗華前進。

在五樓的餐廳外面就是鼎鼎大名的摩天輪。

週末假日晚間用餐人數很多，另外加錢還有火鍋可吃，
不過原本價位就不高看起來也挺飽人的所以我們pass！

肉有四種選擇：豬、羊、牛、雞，
另外高麗菜、空心菜、豆芽、紅蘿蔔絲、鳳梨(看起來是罐頭的)等等。
醬料也很多種，完全自行調配，我們大概吃到第三碗才找到自己喜歡的口味。

趴萬在這兒

吃了三口不習慣的雪花冰之後不過癮，於是往建芳藥局走去打算來一碗簡簡單單的粉圓豆花冰，
果然和記憶中的一樣美味，簡單的一碗冰每一口都吃的開心。
（位置請看這兒） 

往回走的路上看到蚵仔煎忍不住又叫了一盤

不管是麵糊的口感、青菜的份量還有畫龍點睛的醬汁，這是記憶中我們所喜愛的蚵仔煎。

接下來...真的是踩到雷...

沿著阿灶伯同一條路上看到包將軍的涼麵和三星蔥鮮肉湯包，又坐了下來。

上上次的羅東夜市http://jennifer0531.pixnet.net/blog/post/24118344

第四次來到羅東夜市，這次除了回味之前喜歡的一些小吃，也想嚐看看一直沒吃到的羊肉湯。

先買了東山鴨頭的大腸夾蔥和甜不辣邊走邊吃~
肥肥有彈性的大腸搭配青蔥，雖油但不至於太膩，好吃好吃。 

永遠記得第一次傻呼呼的到羅東夜市根本沒做功課，只知道羊肉很好吃，
當時看到看到長長的隊伍不管三七二十一，也不知道到底是在排哪間就跟著排了，
等了三十分鐘吃到的是羊鋪子的羊肉湯但其實疲倦已經打敗了味覺。

這次來得早，雖沒有長長的隊伍但也有不少人在用餐。 

一碗當歸羊肉湯

繼Part I.之後馬上又做出一鍋麵團，但材料和作法我都有所改變，
以下是第二批瑪德蓮的材料和作法。

材料： (9入蛋糕的矽膠模共烤了18個)

中筋麵粉   120g
雞蛋           2顆 (只剩下2顆，不然原本打算用3顆)
砂糖          40g
黑糖          80g (砂糖不夠改加黑糖)
甜丁(皮+汁)    半顆
無鹽奶油   140g
泡打粉      1/2 tsp (我想沒有肚子是因為麵糊不夠發，那就多加一點吧~)

作法： 

以前就很喜歡祥發，也知道祥發生意極好，
不過在自從康熙來了播出「公司三明治」之後，
才發現自己從來沒吃過這道會讓人轉圈圈的三明治，非試試不可。

早早訂了星期五晚上的用餐時間七點，時間還沒到就到店裡發現門口大排長龍，
即使訂了位也一定得等前面的人用餐完畢，
幸好先衝進餐廳搶了貼在牆上有自己定位資料的紙條給負責帶位的服務生，
等了大約將近十分鐘才入座。 

公司三明治成為每桌必點的餐，再來一杯凍阿華田！
另外點一盤XO醬海鮮公仔麵。

或許是生意實在太好了...

公仔麵一上桌就很明顯的發現和之前來吃相比，份量以及海鮮料都差了好多好多...

海鮮沒幾樣，麵也不多...(上一次滿滿的一盤，而且海鮮好多種...)