★Jen食紀錄☆

星期天的晚上會小悶，
因為隔天就星期一要上班，
加上傑夫先生要回桃園工作，
悶的程度又加上一些些。 

又是一個下午五點多要送走傑夫先生的星期日，
於是我決定找點事情作讓自己心情好一些。

想吃鬆鬆軟軟的杯子蛋糕，
而且家裡還剩下一些香蕉，
於是搬出了我的各家烘焙書開始找資料，
一些杯子蛋糕的食譜都偏於磅蛋糕紮實的口感我不要，

無意間看到Food版的版友分享傑夫燒肉，
於是決定找涵夫婦還有傑夫先生(我的 :P)一同去吃看看。

其實沒有對燒肉有特別興趣，
倒是烤的興致大於吃。

早早訂了星期六中午的位置，特惠期間不收服務費
我們選的是399吃到飽。

有生菜沙拉、生洋蔥和泡菜，可以配著肉吃。

上桌後等待許久，真的蠻久的才送來一鍋燒紅的碳，
然後，又等了好一會(當時店裡還沒太多客人)才來了網子。

服務生問第一輪要不要先配菜然後再點，
我們說好，於是，又等了很久，才來兩盤肉。

從十分車站再上車，
下一站就直接往平溪去。

平溪站下車的人很多，
我們走到老街發現紅龜麵店沒開，
其他的一些小店也沒太大興趣，
可是又苦於下班火車到菁桐還得等一小時，
東繞西晃突然發現有路牌指著"菁桐老街"，
看看平溪和菁桐兩站距離是搭火車4分鐘，
那就看看走路要走多久吧。

一路跟著指著一個方向的路牌走去，
還有一段小小的上坡路，辛苦了背著兩個包包的傑夫先生。
(而且我這個笨蛋忘了幫單眼充電，帶了等於沒帶啊...) 

好久沒有認真得出去走走，
加上傑夫先生星期六休假，
一個星期前我就開始想著要去哪，
首選是三芝看海，後來逛部落格時又看到分享到平溪玩得文章，
陷入兩難，我總是給自己選擇太多而拿不定主意，
於是交給傑夫先生決定。

剛好這幾天台北的天氣都不穩，
於是最後說定沒下雨就去平溪，
下雨就去三芝找間咖啡店看海一整天。

盼了好久幸好天氣不錯，
雖然沒陽光，但也沒下雨。

查好火車時刻，先從松山出發到瑞芳(區間車來回票NT$74)，

這家店在我的本子上好一段時間一直沒去吃。
自從涵夫婦來台北後，
有了固定飯咖實在幸福，
一個星期都可以找一家我們有興趣的餐廳。

這週末兩位老爺都不用辛苦的上大夜班，
週日晚餐就是我們四人行。

松仁店不算大，
座位不多，當天除了我們這一桌之外，
似乎其他位置都被家庭/朋友聚會包場，
有幾個特high的小朋友，聲音挺大。
聽起來挺有趣的。 

和傑夫先生吃宮川是我的二訪，
和第一次去吃沒隔多久，
常常加班的傑夫先生很辛苦，那就帶他吃好料吧。

價格算是親人，材料新鮮又是吃到飽，
當然適合他。

早早訂了位，晚餐分兩場，
一場是五點半一場是七點半。
(吃後場的會遇到食材沒了的情況...)

靠近仁愛路和延吉街口的宮川日式料理生意真的很好，
我去的兩次都是滿座。

菜單是固定的，可以無限點。
上座時服務生會先幫忙點第一輪。

拖了久久久，看到照片才想起，
趕快寫寫。

在台南讀書就聽說深藍咖啡館，
就在常去的長榮路上的誠品附近，但從來都沒去過。
反而在今年才有機會吃到鼎鼎有名的千層蛋糕。

淺藍色的包裝盒很美麗，
裡面有附上一張很清楚的小名片，
下次還想吃不怕得重新上網搜尋。

美麗的千層蛋糕，淡淡的金黃色工工整整的躺在盒子裡。

蛋糕魂持續發燒中，
紅蘿蔔蛋糕的表現還不錯很開心，
問問忠實粉絲想吃什麼口味的蛋糕，
得到"香蕉巧克力磅蛋糕"(他其實是"磅蛋糕"的忠實粉絲)的答案。

不過粉絲星期五才會來台北，
打算先買了香蕉放到熟一些星期四再做，
於是我開始把腦筋動到戚風蛋糕上，
這才是測試"手感"的大考驗啊！！！
(想想真好笑，
我做戚風蛋糕的成功率比海綿蛋糕更多，
於是我根本不敢做海綿蛋糕) 

剛好下午同事帶來自己閹漬的梅子，

在台北這個充滿各式美式漢堡城市裡，
又有一家新店Burger Burger在小巨蛋附近，
到四月底有八折優惠，
心心念念的期待星期五的到來，
一來傑夫先生休假兩天，
二來我真的很愛週末，約好一起吃飯特別開心。 

巧克力起司培根牛肉堡看起來實在有趣，
看過花生醬或是果醬口味，巧克力倒是第一次，
迅速點好餐，餓得要命的我只希望餐點快上桌。

飲料+NT$30可以一直續杯

最近蛋糕魂重出江湖，
從難得整理乾淨的櫃子裡搬出器具，動手做蛋糕。 

和德琳討論了胡蘿蔔蛋糕，
但我每次總是三心二意，每種口味都想做，
而且又想做戚風又想做磅蛋糕，
最後終於下定決心買了胡蘿蔔和雞蛋，
今天來溫習紅蘿蔔蛋糕(carrot cake)。

材料:

中型胡蘿蔔  1條
低筋麵粉     150g
無鹽奶油     120g

前陣子看到師大新開了一間1885漢堡店，躍躍欲試。

難得傑夫先生週末有一天的假期，
(整個三月兩個人在台北的時間數數沒超過五天真悶)
於是我提議就去吃1885吧。

沒有訂位果然得等待，
已經不是中午熱門的午餐時段依舊滿座，
留了名字大約等了十來分鐘就有位子算是幸運囉。

趁等待的時間研究了菜單，
愛"甜鹹並食"的我選了果醬漢堡，
傑夫先生則選漢堡肉早餐。

原本目標是要做"大理石磅蛋糕"的，
可惜混麵糊的功力失敗，
所以美麗的大理石花紋沒出現，就成了雙色蛋糕。

材料：

雞蛋         3顆
無鹽奶油   150g
低筋麵粉   150g
糖            120g
可可粉      2大匙

作法：

1. 奶油打發至氾白澎鬆狀，烤箱預熱200度

雖然自己就住在熱鬧的通化夜市，
每天回家總會東看西看一些攤位的衣服飾品，
但總也喜歡去師大逛逛挖挖寶，
一些小飾品價格親人很難不掏錢。

傑夫先生休假難，
難得車伕在，當然要去晃晃。

先覓食再散步兼逛街(其實逛街是重點，散步是藉口)
小巷子裡東繞西晃的挺有趣。

看到一攤耳環都小巧可愛，
停下腳步開始挑了起來。

最後打包了這兩副。

 櫻花季節都過了好久，現在才整理出來，實在太混。

開車亂晃，說最後到三芝小豬吃起士蛋糕吧！
(真是醉翁之意不在花 :P)

生意依舊很好，到了之後得稍等一會兒才有位置，
麵包、餅乾架上也沒剩下什麼可選。

坐在戶外倒有著一份悠閒清境之意，喜歡這一排掛燈。

沒啥新意的點了和上次一樣的口味

蘋果肉桂起士蛋糕

蘋果和肉桂的組合實在是絕妙，每次看到必點。

第二道經典菜我選珍珠丸子。

這道菜老少皆宜人人愛，
作法也不難，我自己在台北有廚房的時候也做給傑夫先生吃。

準備材料:
長糯米(洗淨泡水1晚)
豬絞肉
香菇(切碎)
必薺(切碎)
雞蛋(增加絞肉黏性)
薑末
米酒

成家傳統年菜真的很傳統，
記憶中從小到大我這20幾年來固定的那幾道沒變過。

 (珍珠丸子還沒上桌就已經擺不下啦~發糕也沒放不了)

1. 十樣菜(最近我才知道有人叫它"十香菜") 
2. 珍珠丸子
3. 丸子燴海參
4. 蛋餃炒菠菜
5. 煎魚(除夕當晚不吃，代表年年有餘)
6. 年糕、蘿蔔糕和發糕

肉食動物之我家，身為孩子的我們，
餐桌上沒看到肉等於沒吃一般... 

一直到我認真減肥之後才開始真正意識到青菜的重要，
一餐沒吃到青菜會有罪惡感，
不過沒有減少我對肉類的熱愛。

除了油封雞腿外，
過年期間我的下廚菜第二道是漢堡肉。
準備材料簡單，作法也簡單，
一樣是以前就想嘗試但沒機會。

材料:
豬絞肉
洋蔥

到大湖前先到汶水老街吃點東西。

一年前作的功課早就忘了該吃哪間餐廳，
只有些微的印象是間老店 

(鐵捲門上奇妙的圖案)

老街上沿路都是草莓食物。

獸肉店在這條老街上看起來格外顯眼，
尤其一排一排像是風乾的內臟，好奇是什麼東西。 

走著走著看到一間永和亭，
聽來覺得耳熟，似乎就是之前曾在網上看到的餐廳，
就往裡走吧！

已經想不起何時開始準時收看松露玫瑰姊姊的網誌，
每一道美麗的菜餚都讓我躍躍欲試，
每每讓我想像有一天我有了自己的廚房，
我一定要做什麼。

可惜，在這個寒假之前，大多是在「幻想」的階段。

今年過年前，我突然想到長長假期在家沒特別安排活動時，
何不利用家裡的廚房？

有了這個想法很興奮，開始搜尋我想嘗試的菜色，
選了五道不過因為除了除夕、初一都有固定年菜外，
其他時間有時在外用餐，所以最終我只做了兩樣。

其中一樣是我一直一直一直想要嘗試的：油封雞。

認識貓姐好一段時間，
每一次參加她的玩樂廚房，
都讓我看到她對於美食的堅持與嘗試以及對生活的用心。

在這個過程中，
我也開始摸索自己未來生活的方向。

得知她與Olivier&Co.合作設計新菜色，
以及有這樣的活動，一方面實在替她感到無比的興奮；
同時我也下定決心可要努力"搶"到貓姐開放給大家答題的小禮物：
參加Olivers&Co. vs. Lazycat的活動。 

先說搶答的過程，心跳加速打字的手在發抖可真是一點都沒誇張，
名額只有一個，非搶到頭香不可！