看到磅蛋糕似乎了無新意，
不過，這次託同事德林的福送了我藍莓，
所以傑夫先生一看到就說："那我來作個藍莓磅蛋糕當作情人節蛋糕吧！"
也就是說，這一次，我可以閒閒在旁觀看，由傑夫先生自己動手做啦！
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自從我開始認真、而且也習慣的寫部落格之後，
我和傑夫先生常常有以下的對話。
我："你最近有沒有看我的部落格?"
傑夫："沒有ㄟ..."
我："為什麼都沒有看...我男朋友竟然不是我的粉絲" (假哭+裝可憐+躲在角落全派上用場
)
於是，傑夫先生的回答開始進化...
生平第一次參加懇親會，
我們可是準備齊全，
帶了三大桶的牛、雞、豬之外，
(三個超大的鍋子...家裡沒有男丁，我和妹只好用力幫忙提
)
小菜也是一盒一盒搬。
所以總共是三桶(鍋),一個大的冰桶(為了保冰還裝了很多大塊冰塊)
和一個塞滿了各樣飲料的多功能桌椅，
還有一顆大西瓜...
從南投帶到高雄先過一晚，
隔天早上六點準時起床整隊懇親去！
我也從台北作了個新兵愛吃的巧克力蛋糕，
於是這個巧克力蛋糕就隨著我從台北先到南投住一晚，
羅東夜市還剩下一點沒寫完，
先來po這篇lag了超久的紅蘿蔔蛋糕！
上一次的紅蘿蔔蛋糕：http://jennifer0531.pixnet.net/blog/post/24030797
上一次做了紅蘿蔔蛋糕驚為天人，沒想到用紅蘿蔔做蛋糕這麼好吃，
趁星期六下傾盆大雨只能宅在家的時候，
馬上又把冰箱裡剩下的兩條紅蘿蔔拿出來，
要用新買的長型模並換一個新的方式!
材料: (長形模...好像是九吋多)
紅蘿蔔 2條
奶油 220g
低筋麵粉 120g
這是傑夫的生日蛋糕，其實他點名的是原味磅蛋糕，
可是我想做些不同的口味，所以就把上次他買的Daks巧克力加了進去，
傑夫又興沖沖的從冰箱挖出之前Costco有賣的松露巧克力加在蛋糕裡，
於是就成了「巧克力磅蛋糕」
磅蛋糕算是我最熟悉的蛋糕了，所以不需要食譜也不需要一步一步跟著指示做。
為了把冰箱裡的奶油消化掉，配合奶油的份量而做出1個6吋的愛心+2個長條磅蛋糕。
材料
無鹽奶油 350g
低筋麵粉 320g
砂糖 220g (因為會加入甜甜的巧克力，所以砂糖份量減少)
蛋 6顆
呼!在經過三天裡四次在台北南投認真的練習，
終於成功做出松露姐姐的岩漿巧克力鬆糕啦~~~!!!
請到"這兒"留下你的部落格網址並寫下"+1"投我一票吧！
並請務必留下個人部落格網址才算是有效票喔！
(松露姐姐有另外準備禮物要送給參加投票的朋友，詳見這兒)
是的，我報名了松露姐姐的訪客五百萬人食譜大賽(←可直接點入)
星期六早上7點起床看電腦，看到自己獲得了參賽資格既興奮又緊張!
因為從星期四把報名資料寄出後，我就開始練習這款蛋糕，但是兩次都失敗，
這週末剛好要回南投，一看到自己獲得參賽資格，
馬上把電動打蛋器和小蛋糕模打包坐國光號扛回南投去!
(幸好有妹妹跟我一起扛行李)
回到南投後，媽咪偉倫妹妹都看著我在廚房忙東忙西，
因為The Diner的緣故讓我愛上brownies(布朗尼),
脆脆的外皮和濕潤的內餡深得我心。
看了好幾位格友分享過brownie的食譜，
我自己之前嘗試過兩次(配方皆不同)，
第一次挺好吃(屬於"外皮脆脆內餡黏呼呼"口感)的
但是整盤被螞蟻搬走(只好安慰自己連螞蟻都很捧場...
)
第二次烤出來的蛋糕太硬氣孔超大一個我不愛...(怎麼螞蟻不搬走這個...)
最近手癢，三天兩頭就想從冰箱櫃子挖出麵粉烤個東西。
自從上次在頂好的冰櫃裡看到"Sara Lee Cake"，也在其他格友的blog中喵到這款蛋糕，
上Google查之後發現似乎就是一般的磅蛋糕，想想自己還沒烤過"原味"的磅蛋糕，
晚上回到家就開始挖出奶油、砂糖、麵粉開始動手做。
稍微看了一下食譜，心想磅蛋糕就是以1:1:1的奶油、低筋麵粉和糖的比例，
那這次索性就自己決定份量不要按部就班看食譜吧！
材料：(份量約2條長條磅蛋糕)
麵粉 200g
砂糖 170g (不想要太過甜)
奶油 190g (先置室溫下讓他)
蛋 2顆
香草精 少許
自從開始練習烘焙後，發現這是一種讓自己心情平靜下來的方式。
從準備、秤量材料到執行每一個製作的步驟，都要按部就班的慢慢來，
最後才能有個不錯的蛋糕出爐！
這讓平時急性子的我，開始懂得放慢速度不要急。
戚風蛋糕在我心目中屬於「終極目標」而不敢輕易嘗試，
但總是還會心癢癢的想挑戰自己。
買了「Q潤戚風」這本書加上找了許多熱心格友提供圖文並茂的食譜，
作了兩次都失敗覺得好灰心。
不成功的因素自己歸納了一下(完全是自己不專業的推測...)：
1. 沒有完全到扣放涼再脫膜(急性子...)
2. 攪拌的過程中拌入太多的空氣造成蛋糕內部有許多大洞
某次在奈潔拉的節目裡看到杯子蛋糕的作法，
用糖霜裝飾之後看起來可愛又好吃
邊看邊記下筆記寫的亂七八糟中英文交雜，
讓我想到以前還是學生的時候上課認真作筆記的情形。
奈潔拉說的很快，我寫的好緊張深怕漏了什麼，baking soda我寫成baking sodo...
奈潔拉強調這道點心簡單好作而又不花時間。
材料如下：
(Note: 以下為我這次作的材料，把奈潔拉的食譜稍微調整過)
低筋麵粉 125g
砂糖 100g (因為蛋糕還要加上糖霜我怕太甜，所以砂糖的份量我有調整)
無鹽奶油 125g (先放室溫下放軟，天氣熱，不需花太多時間)
在公司一陣激烈、熱烈的競標二手烤箱後，
原本信信滿滿的我終究敵不過某趴呢的豪氣而沒標下公司的二手烤箱。
不過我也不難過，畢竟一台不到兩千元的烤箱，就多掏點錢買台新的也沒關係！
我這麼想。
沒想到，我的小窩除了有了一台恩典微波爐之外，
我竟然也收到了愛心烤箱！
平常要好的兩位同事送我這台Sampo 19公升烤箱一台，開開心心的拎回家，
其實心中早就有好多好多的甜點食譜等著我(脂肪、肥胖也在等這我...)
原本打算第一烤要做的是「岩漿巧克力蛋糕」，
不過東想西想、東看西看的我，
很怕這個烤箱的第一次表現就失敗，
加上我肖想家裡的那台電動打蛋器來幫我打蛋，
)
Jen的動手做 (5)