★Jen食紀錄☆

據說洪媽媽早餐店挺有名，前一晚在「餃神」研究地圖好心的年輕老闆還問我們是不是要找洪媽媽早餐店，那時我們找的是無名(沒有名字)的一家黑糖饅頭，才發現原來就在距離餃神不遠的一間小鐵皮屋。

早上起床已經趕不及民宿的早餐，兄弟姊妹四個人跳上機車就去找洪媽媽。

蛋餅

看到是傳統厚厚的蛋餅我就忍不住點了一份，餅皮很紮實又帶著一些彈性很好吃，
現在很少遇到賣這樣蛋餅的早餐店。 

碗糕

碗糕配香腸挺新鮮，發現小琉球這兒香腸很常出現當當小配角。 

總匯飯糰

飯糰裡面也有根香腸，果然是好配角。
不過米沒有什麼彈性飯糰有一點兒油。 

鼎鼎大名的琉球粿(芋頭、南瓜兩種口味)

淋著微稠醬汁和菜脯，兩種粿的口感吃起來軟軟糊糊的，
如果煎過有一些恰恰的口感會更好！

芋頭的口味比較濃厚，相較之下南瓜味就被醬汁還有菜脯蓋過去了。 

一旁看到店裡的人把一片一片的土司抹上芋泥在夾上另一片土司看起來好好吃，
好奇的問問這是午餐嗎還是點心，得到的回答是這個土司要用油炸過也是店裡的產品之一，
可惜肚子裝不下啦！ 

吃完早餐精神滿滿環島去，一路藍天白雲還有我愛的海洋，美好的一天！

洪媽媽早餐店
屏東縣小琉球鄉和平路28-5號