★Jen食紀錄☆

從人妻那兒得知新光三越可以下訂一整隻鮭魚，
就迫不及待的湊到了三隻免運，興奮的期待鮭魚的到來！

今天下午四點鮭魚送到公司，
2kg的鮭魚真的很可觀（還有附一張日文的「初獲證明」）！



內臟已處理乾淨並以真空包裝運送：


但是，一整隻有頭有尾的魚，
對於從小怕魚怕的要命（尤其是金魚和魚屍）又超愛吃魚的我，
還是無法克服心理障礙，
我沒有辦法去碰觸並且烹煮整隻的魚
所以今天的「分屍」工作自然就落到的偉大的家管大人身上


其實山豬說魚太大隻，如果有人可以幫他壓住一邊會方便很多，
但是我就是沒辦法...（此時的我躲的遠遠的拍照）



切這魚真的很辛苦，需要莫大的力氣，
魚頭已經切下並清洗乾淨：



處理魚尾的山豬：


因為非常用力表情都扭曲了



魚很大一隻，去頭去尾之後，魚身還可以切成六大塊：



不但不幫忙，還偷跑來自拍的我，
我跟山豬說我們是「屠夫與貴婦」：


跑來廚房的小米被我戴上濾水網：


好不容易支解完畢（山豬的手超酸）
支解下來的魚頭我還是不敢碰，靠山豬把他們洗乾淨，
我拿著密封袋讓山豬把這些「屍塊」裝進來：



從別人的網誌上學著用密封袋裝好再用鋁箔紙包好寫上部位，
放進冷凍庫：


大功告成超開心！！！不過一切都要感謝偉大的家管大人啦！

接下來就準備好好享用鮭魚大餐囉！