前幾個星期每天晚上都烤一個蛋糕,
想吃用檸檬原汁做的戚風,
所以買了一袋檸檬,
徒手擠了檸檬汁之後才開始動手做起蛋糕。

IMG_7449.JPG 

IMG_7448.JPG 

看起來似乎還算可以見人的戚風,
淑不知其實是慘兮兮的"淒瘋"啊... (以下有圖有真相) 

花了比平常更長的時間準備材料,
卻因為本人把烤箱溫度設定在170度(以前我大概都是用200度)左右,
結果烤出來的蛋糕看起來似乎ok,可是口感卻一點都不戚風。

檸檬口味因為用原汁,吃起來還會苦苦澀澀的...大悶...

連一向不挑食,
看到我失敗氣餒的樣子會更加努力以行動(努力的吃我的失敗作)來鼓勵我的傑夫先生,
這次吃了一口之後,默默的說...嗯...怪怪的,而且又酸又苦...,就再也不碰這個"淒瘋"了。 

第二天不死心,同樣的材料依舊耐著性子慢慢的動手準備,
其實當時我還不知道是溫度的問題,還以為是蛋白打的不夠好,
所以第二天用的溫度還是一樣。

結果就出現了以下的慘狀...

蛋糕烤好後用酒瓶+傑夫先生發明的捲捲紙(因為蛋糕模中間的洞很小)弄好放著

IMG_7445.JPG

(傑夫先生第一次做出來的時候我直拍手叫好!直誇他小天才~男生也是要人哄的 )

結果,我才轉身收拾,就聽到一聲輕輕的"砰"一聲...

轉過頭一看...

IMG_7446.JPG

 

只有一個念頭 "戚風蛋糕套圈圈"

然後一個人在房間又難過又覺得看起來真的好像"套圈圈"而覺得好笑...

沒有沾到地板的部分挖起來吃一口...失敗失敗,跟前一天一樣,
一點都不像是戚風,唉呀呀呀呀...

只好摸摸鼻子,動手清理去。

後來在plurk上遇到超級好心的阿餅給我好多好多的指導,
好有耐心的幫我排除掉每個有可能失敗的原因之後,
結論就是烤的溫度太低,時間又太長,
回家修正過之後,嘿嘿~大成功!

讓我又有做戚風的信心了! 

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jennifer0531 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • Ruby
  • 第一次光臨
    套圈圈戚風~~~~
    讓我哈哈大笑^^
  • 你好^^
    我自己也覺得很好笑(但是同時也很傷心啊...><)

    jennifer0531 於 2009/12/19 01:35 回覆

  • flambo
  • HAHAHA
    好可憐的戚風蛋糕
  • 對啊...就這麼給我糟蹋了...><

    jennifer0531 於 2009/12/19 01:35 回覆

  • tiffanycpc
  • 妹妹很厲害了,
    我還沒烤過戚風呢.
  • 姐姐你做了超多超厲害的點心,
    戚風一定沒有問題的!^^

    jennifer0531 於 2009/12/19 01:37 回覆

  • tony12222002
  • :) 看到熟悉的戚風蛋糕就馬上點進來看!!
    看到蛋糕體的表片氣孔都還不錯,感覺滿細緻的,下次可以切開來看看!!
    恭喜妳最後挑戰成功呀!!
    )_通常戚風的烤溫已180度C~200度C為最OK,因為它太低的溫度不僅會造成蛋糕容易消泡,組織也會顯得有點粗,口味也會有點變化_
    (後面看到那個套戚風甜甜圈忍不住笑了)
    看到這,我也好想回家做唷><在宿舍什麼都不能做,只能看著食譜妄想XD
    祝你下次的戚風之路更順利:)
    小雞_
  • 我完全可以理解對著食譜妄想的心情,
    我好想要有自己的廚房,
    就可以做各式各樣的菜...嗚...
    謝謝你告訴我好多好實用的資訊!
    檸檬戚風的組織真的粗到一個不行...
    以後我還是會乖乖的用200度來烤戚風 :)

    jennifer0531 於 2009/12/19 01:39 回覆