★Jen食紀錄☆

一直都知道香蕉+巧克力是完美的組合，
不過至今我都還沒有做出這個口味的蛋糕。

買了幾條香蕉，
原本做出來的香蕉蛋糕不夠蓬鬆好失望，
隔天晚上決定捲土重來！

一直做到最後一個步驟才想到自己有可可粉，
隨意舀了兩大匙攪拌均勻送進烤箱，
沒想到味道很棒~比單純的香蕉蛋糕要好吃多了呢！ 

材料：
蛋            3顆
低筋麵粉   150g
奶油         150g
糖            110g (因為有香蕉所以減糖)
香蕉         1.5大根 (要先用叉子或湯匙壓成泥狀)
可可粉      2大匙
小蘇打粉   1/2小匙 

作法： 

1. 奶油打發至泛白蓬鬆

2. 加入糖打至均勻

3. 加入蛋 (1顆1顆加入，攪拌均勻後再加下一顆)

4. 加入過篩後的粉類攪拌均勻

5. 加入香蕉攪拌均勻

6. 加入可可粉
(其實是我突然想到有可可粉可用，所以最後才加可可粉，不然應該和粉類一起加入即可)

7. 入烤箱 180度30分鐘

出爐之後當然切一塊馬上吃~
終於能理解為什麼巧克力+香蕉的組合一直是很受到大家的喜歡！

淡淡的香蕉味和巧克力真的好搭好搭哩！

相較之下，和單純的香蕉磅蛋糕比起來真的更好吃耶~
下次作香蕉巧克力戚風試看看，一定也超讚！
(前提是戚風蛋糕要成功才行...)