★Jen食紀錄☆

參加松露姐姐的食譜大賽(←可點入)，
為求成功烤出個漂亮的岩漿巧克力鬆糕，
而在四天內烤了4次蛋糕終於成功！！！
之前做的(←可點入)和這次成功的完全不能比啊
(星期三6/24 6am開始投票！投票也可以參加松露姐姐的抽獎！)

做完岩漿巧克力鬆糕之後，原本以為會"封箱"一陣子的我，
才剛拎著電動打蛋器和烤模回到台北坐到電腦前，
點入了小本的網誌，看到可口的烤布蕾，馬上從椅子上彈起來(真的是用"彈"的)
把材料從冰箱裡拿出來，烤箱也搬來準備動手做。

發現......冰箱裡沒牛奶(臭傑夫把整罐都用拿去喝咖啡)....................

猶豫了3分鐘，敵不過烤布蕾(我還沒有自己做過這點心)的誘惑，
抓了錢包鑰匙往家後面的雜貨店衝去。

小本家有詳細的圖解可參考(這兒)

我自己也小小的紀錄一下第一次做烤布蕾！

材料：
蛋          2顆
鮮奶油 150g
牛奶    150g
香草精   少許 
白砂糖   45g 

作法：

1. 牛奶和砂糖送進微波1分鐘，讓砂糖融化至牛奶中
    烤箱180度預熱 

2. 將蛋+鮮奶油+香草精攪拌均勻

3. 將1.的牛奶加入2.中攪拌均勻

4. 將布丁液過篩倒入烤杯
(全部到進烤杯的那一瞬間，才想到我忘了過篩...
盯著烤杯楞了三秒，算了...自己吃的，沒關係...)

5. 放進烤箱(烤盤裡裝1/2的水)
    我原本是用200度烤20分鐘沒怎麼凝固，
    就直接再轉250度15分鐘，發現表面都澎澎鼓鼓的，趕緊拿出。

淡黃色的烤布蕾真漂亮！

趁布丁烤的時候洗碗才發現砂糖沒有完全融化...黏在碗底，
果然布丁的甜度不太夠，倒是蛋香十足！

想到櫃子裡還有媽媽從加拿大託表姊拿回來的楓糖漿，
加進去後又有不同的滋味

成了楓糖漿口味的烤布蕾
 

剛出爐的布丁嫩到不行！
 

傑夫一口氣嗑了兩個.....

簡單的製作過程，兩個大碗一支湯匙就可以做出好吃的烤布蕾！

-----碎念分隔線-----

從開始烘焙到現在，都好想跟媽媽分享我做的點心，
可惜，咱家在歷經了離婚重組家庭法律糾紛的數年複雜過程後，
我算是正常的平安的長大了，
但媽媽現在選擇在加拿大照顧外公外婆順便辦身份，目前不能回來...

媽媽對電腦不熟悉，頂多簡單的上網，
他偶爾來我的網誌看到我做的蛋糕會在電話裡說我很厲害！
他知道我現在愛做蛋糕，
還託回台灣的表弟表姊帶了一堆材料和烤模回來給我。

我一直在想，我做的蛋糕可不可以打包放行李請表姊帶回加拿大？ 

more:
Jennifer的動手做