★Jen食紀錄☆

為什麼動手作加個「偽」字呢？
因為動手作的部分只是把現成的三明治夾上德式香腸送入微波爐加熱，所以「動手」的部分完全只是「組合」材料罷了，一點都不費工。
買了Costco的德式香腸卻沒有買熱狗麵包，中午力用午休時間逛超市時原本打算乾脆買墨西哥捲餅的餅皮再買盒沙拉配上德式香腸組合起來也算是有肉有菜還有澱粉的墨西哥香腸捲餅了，只是繞了幾圈A4樓下的超市沒有賣餅皮只好作罷，買午餐時剛好看到一樣位在A4的B2的Johan有賣一款用法國麵包夾上起士的「康門貝爾」，靈機一動買回家配讓香腸剛剛好！
 

眼睛雷射後一直想著要吃營養的食物，其中又以「紅蘿蔔」為我所知道「對眼睛好」之最，
要怎麼用小套房裡既有的工具煮出營養又美味的紅蘿蔔，於是我想到了羅宋湯。 
不知道為什麼，蕃茄成為菜餚的時候我只敢吃蕃茄為基底的肉醬或是湯類，
蕃茄炒蛋裡炒的糊糊的蕃茄我卻一直都不敢嘗試。

第二道經典菜我選珍珠丸子。
這道菜老少皆宜人人愛，
作法也不難，我自己在台北有廚房的時候也做給傑夫先生吃。

成家傳統年菜真的很傳統，
記憶中從小到大我這20幾年來固定的那幾道沒變過。

 (珍珠丸子還沒上桌就已經擺不下啦~發糕也沒放不了)
 

肉食動物之我家，身為孩子的我們，
餐桌上沒看到肉等於沒吃一般... 
一直到我認真減肥之後才開始真正意識到青菜的重要，
一餐沒吃到青菜會有罪惡感，
不過沒有減少我對肉類的熱愛。

已經想不起何時開始準時收看松露玫瑰姊姊的網誌，
每一道美麗的菜餚都讓我躍躍欲試，
每每讓我想像有一天我有了自己的廚房，
我一定要做什麼。

最近書架上，除了一般文學小說之外，也逐漸增加了許多食譜！
舉凡點心、電鍋料理、烤箱料理各樣都有，沒事就拿來翻一翻，
看到喜歡的就準備找時間來試做。

昨天連傑夫也拿起了我的甜點食譜仔細研讀，看到男生讀食譜覺得真的好~可~愛~ 

上次烤雞還剩下紅蘿蔔(詳見這兒)，
還正煩惱著要怎麼解決，晚上上ptt的cook版隨意搜尋紅蘿蔔，
看到某一篇標題寫"用微波爐做紅蘿蔔炒蛋"
急性子+超級行動派的我，沒看文章內容決定自己就隨便來試看看吧！

能夠幸運的參加4F的免費手作課程，
真的是大感激德琳的眼明手快。
下午大約四點多被通知快去報名，(聽說4F大約兩點左右po文)
超緊張的依照規定寫下資料把email寄出去。
因為名額有限，想想我們已經這麼早的寄出資料，
希望可以有這個機會呀。
星期五期待了好久好久，一早就上4F的blog去看，
還沒公布名單。
終於，下午，德琳說，我收到通知了，你快去看！
一樣緊張的打開gmail，果然一封通知信已經在信箱內，
雖然在辦公室裡，我還是忍不住的小小的尖叫歡呼了好一陣子！
通知信函裡寫著自備圍裙，從自己開始下廚到現在，我沒有圍裙呀！
不過沒關係，我家樓下一定有賣！
(果然星期天早上出發上課前在樓下的市場買到了一件)
興奮的帶著相機、筆、我的廚房筆記本、圍裙來到熟悉的4F
（上次已經來上過一次焦糖蘋果蛋糕課程，文待補。）
同學們似乎都已經來的差不多了，工作人員親切的招呼，
一進到上課的教室， 一桌的點心和材料已經漂亮整齊的躺在桌上等著我們。
剛出爐的伯爵紅茶巧克力蛋糕、香蕉餅和4F自製的青醬。
我真是喜歡那蛋糕所散發出來的香味，還有入口後鬆軟的口感，
我要什麼時候才能到達這樣的境界呢...
老師已經在教室裡，待大家就定位就開始上課。
一進教室趁老師還沒在忙得時候我就要求和老師拍張照！
用英文授課但有中文的翻譯， 基本上老師說的英文我差不多都可以理解，
一開始老師就說徵求volunteer， 大家沒有什麼太大的反應，
我就自告奮勇囉！
自願當小幫手後才發現原來是要秤粉類的份量，
好樣的，常常手殘的我很緊張啊。
接下來老師讓酵母發酵，並將乾料混和後，
在桌上圍成一圈「粉牆」，已經稍微發酵的酵母水則在中央。
Amy非常貼心的提問：可不可以用碗直接混和？
老師說：可以，不過這樣看起來比較厲害！
老師慢慢的把兩樣混合後開始和麵團，
這時又徵求volunteer了，一開始大家也是沒有什麼反應，
(也有可能是辛苦的翻譯先生沒有特別把這句話翻譯出來)
後來老師揉啊揉了幾分鐘後，
我聽到他有一點和大家開玩笑又像是自言自語的說， 怎麼沒人要幫忙，
我就直接用英文問他需不需要幫忙，我來幫忙！
所以接下來就換我來揉麵團啦。
小訣竅在於不是只用手臂的力量，
而是用整個身體的力量向下揉(壓)，
料理檯對我來說有一些高，我要墊一點點腳尖才好施力。
接下來趁醒麵團的時間(約15分鐘)， 開始製作pizza的蕃茄醬。
發酵後的麵團變的好好摸唷！柔柔嫩嫩的！
老師把麵團分成好幾等分，
讓每位學生開始動手把麵團桿成pizza餅皮，
並依照個人的喜好把料加上去。
我沒法兒把餅皮桿到圓形，隨性吧！好吃最重要！
老師在示範放料的時候特別說， pizza中間那一塊不要放太多料，
以免切的時候不好切，還有cheese不要加太多太多。
把這些話謹記在心的我，最後反而cheese放太少，
老師跟我說還可以再多放一點！
因為烤箱容量有限，一次只能烤三個，
我和德琳的pizza是第一團進入烤箱，期待呀！
我在pizza上加了牛肝菌、洋蔥、火腿、甜椒（已烤過去皮） 和檸檬口味香腸等材料，
等待期間老師還非常貼心的問說要不要照烤箱裡正在烤的pizza ，
我們又是往上衝去照相。
自己做的pizza出爐了真的好開心！
馬上切一塊來吃，我喜歡這有嚼勁兒的皮放著我最喜歡的材料。
好~好~吃~
除了上課並享受到好吃的點心外， 來這兒上課還認識了好多可愛的同學。
兩次才到4F上課的感覺都是做點心、下廚是一件令人享受的過程，
舒適的環境、貼心的點心、親切的工作人員和精彩的課程，
4F，我下次一定再來！

中卷買了將近一星期卻還沒有處理，
趁星期天睡到自然醒之後，決定好好煮一餐，
窩在重新布置的房間裡享受一頓非常晚的午餐，
順便也可以準備隔天的便當。