★Jen食紀錄☆

上一次的食記在這兒。

其實對礁溪蔥油餅的印象只記得「要排隊、好燙、一次買五個實在太多」，這次星期天到礁溪原本打算直往飯店，不過有人提議要買蔥油餅，還說前一天都沒吃東西好可憐，那就買蔥油餅吧！一到地點發現人比上次排隊還多...一人下車一人停車乖乖排，這次說好千萬不要因為排隊太久而貪心買多。

結果還是等了三十分鐘才輪到我們，看著現桿的餅皮下油鍋，一杓蔥花、一顆蛋，起鍋刷上蒜頭醬油和不辣的甜辣醬(另外還有辣椒醬可選，愛吃辣的人可以試試)根據我們的觀察，要刷什麼醬一定要先想好免得餅一起鍋想半天好浪費時間啊...

這次不趁熱呼呼燙的要命就在車上吃太狼狽，進了飯店check in之後坐了下來慢慢享受才發現，咦~好美味！怎麼上次吃沒這種感覺？

餅皮很Q很有彈性，蔥花到沒有特別的香，但是和微微半熟的蛋黃搭在一塊兒到也不錯，蒜頭醬油和甜辣醬鹹鹹甜甜一口接一口，好吃好吃，終於體會為什麼會排隊了。

隔天星期一回去之前又買了一次，平日中午時段完全不需要排隊真好！拎了兩個在路上當午餐吃。

礁溪蔥油餅
宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段與育才路交叉口
（位於中華電信旁，礁溪國小對面）