在一個固定的週期裡,我都會拿到巧克力,
(但是是用抱著肚子彎著腰身體縮著的痛苦換來的啊...) 

拿到巧克力的心是很溫暖的,(但是肚子還是很痛很痛>"<)
不過有時候我都沒吃,於是累積了幾塊之後,
想想要怎麼把它們消耗掉才行。

IMG_7270.JPG 

於是決定來做個濃濃巧克力味的古典巧克力蛋糕。

材料: (6吋圓形蛋糕模)

無鹽奶油   90g
巧克力      125
蛋            2顆 (蛋黃蛋白分開)
低筋麵粉   40g
糖            10g (因為巧克力已經是甜的了,所以沒加很多糖) 

步驟:

1. 奶油和巧克力融化攪拌均勻置一旁備用 (烤箱200度預熱)

2. 蛋黃+糖攪拌均勻

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3. 巧克力加入蛋黃糊中攪拌均勻

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4. 加入過篩後的低筋麵粉至蛋黃糊拌勻

5. 蛋白打發至軟性發泡 (不用作戚風就沒耐心打到硬性發泡 )

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6. 將打發的蛋白分次加入蛋黃糊,迅速的攪拌均勻

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7. 200度烤大約25分鐘 (視各家烤箱情況而定做調整)

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這是個很紮實的巧克力蛋糕,
很適合在冷冷的時候來一塊,
濃濃的巧克力有幸福的感覺!

現在看到這個,好想念送我巧克力的人喔...

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    jennifer0531 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()