8/6 Update: 得獎名單公布!

一如往常逛到小熊家,突然看到新文章是得獎名單揭曉,
期待又緊張的點入看完前三名之後就開始想著:沒得獎了~

沒想到...繼續往下看,第四名就是我耶!!!!!

我竟然得名了?!?!?!?!?!

開心的在偌大的辦公室裡狂奔告訴林芳芳,太太太太開心了

短短四個月的烘焙路,每一次作點心都是開心期待又緊張,
不到出爐時間不知道到底作品成功不成功,
不過,似乎真的越來越上手,失敗率越來越低(不過還是不敢挑戰麵包...)

久而久之,作點心成了我讓心情放鬆、平靜的一種很棒的方法!

這次得名真的太太太太太太開心了!
要謝謝來這兒留言、到小熊家投票的好朋友、格友們,
給我很多鼓勵,讓我更加努力分享自己的點心。

作點心這條路,我勢必是會繼續開心用力的給他走下去啦! 

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小熊家的投票已經開始啦!

請願意投我一票的格主到小熊家的這篇文章留言區
(連結:http://www.wretch.cc/blog/ikai123/13125226)
留下您的blog網址(若有無名帳號也可直接登入留言)並寫下「Jen食紀錄 +5」

(☆ 比賽規定:每位格主有5票,可以只投給一位參賽者,也可以將這5票分給不同參賽者!)

(★ 小熊說可以寫出想要得獎的原因。我除了希望自己的作品大家喜歡之外,
若得獎,我要把獎品中的米類全部送給天天幫我包便當省飯錢的林芳芳家
)

請大家多多支持!

IMG_4531.JPG

和傑夫交往6年10個月,即將邁入第7年。

從一開始的遠距離戀愛到現在距離越來越接近,
有時候反而覺得相處起來一切都成了"習慣"和"理所當然"。
於是,前幾個月我告訴他,
以後每個月,咱們要輪流約對方出去約會一次!
所謂的"約會"就是要用簡訊或是email邀請對方,
行程隨意,簡單得出去走走、吃點東西都算是,
只是不可以嘴巴上隨便邀請。要像回是似的先"邀請對方"。

生活上,找些小樂趣和值得期待的事物,才會有新鮮感!
即便簡單,也滿足!

而輪到我的這個七月,已經要到月底了才驚覺我快忘了這麼一回事,
於是我決定,作個甜點給傑夫先生享享口福(企圖遮掩我忘了"約會"這回事兒

剛好在小熊家看到使用日正商品可以參加小熊的食譜比賽,
想想我從作蛋糕到現在,低筋中筋高筋麵粉一定都是選日正的
(現在想想也不知道自己在莫名的忠心個什麼勁,但是我就是一包也沒買過別牌的...)
家裡櫃子裡還有好幾包沒拆封的低筋、中筋麵粉(這兩樣最常用),
那就順道參加這個食譜大賽吧!
(當然獎品豐富好吸引人,不過看到要最後靠投票想想還是志在參加不在得獎好了...

在Costco買了一盒新鮮的櫻桃,決定要利用櫻桃來作個酒釀櫻桃塔

材料

A. 酒釀櫻桃

櫻桃   20顆
紅酒   適量
砂糖   適量

B. 塔皮 (2個8"派)

低筋麵粉  230g
奶油        260g
蛋           1顆
砂糖        60g

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C. 內餡

低筋麵粉  20g
牛奶       250g(其中50g也可改用鮮奶油)
砂糖        40g
蛋           2顆

IMG_4507.JPG 

步驟

A. 酒釀櫻桃

 前一天晚上先把櫻桃洗淨、對切去杍後,放入保鮮盒,倒入紅酒和砂,放進冰箱一個晚上。

(邊做邊偷吃是一定要的,泡在紅酒裡的櫻桃感覺是很成人的口味)

IMG_4467.JPG 

IMG_4470.JPG 

B. 塔皮

1. 奶油打發至蓬鬆呈現白色

IMG_4503.JPG 

2. 加入砂糖繼續用電動攪拌器拌勻

IMG_4504.JPG 

3. 加入雞蛋拌勻

4. 加入麵粉後,改用塑膠刮刀用"切"的方式將麵團攪拌
(最後傑夫先生忍不住,直接"下手"拌麵團)

IMG_4505.JPG 

5. 包上保鮮膜進冰箱約20-30分鐘讓麵團醒一下

C. 酒釀櫻桃派 (利用塔皮在冰箱"醒"的時候準備內餡)

1. 砂糖+牛奶送進微波加入後攪拌至砂糖融化後放涼備用。
    烤箱200度預熱 

2. 把雞蛋攪拌均勻 (千萬別將剛熱完的牛奶就直接加到蛋裡,會熟...)

3. 將冰箱把麵團取出,因為我沒有桿麵棍,只好用"壓"的略壓成和派模差不多大小的圓形,
    撲在塔模上壓緊並用插子在塔皮底部戳洞。

IMG_4508.JPG 

4. 將牛奶和雞蛋(蛋液過篩比較滑順,我懶了所以省略)混和,加入低筋麵粉拌勻,不要結粉塊

5. 將醃了一個晚上的櫻桃撲在塔皮上,倒入蛋液
(對切後酒紅色的櫻桃像是小小愛心似的好可愛

IMG_4516.JPG 

IMG_4519.JPG 

IMG_4520.JPG 

6. 送進烤箱200度40分鐘(時間為參考用...要注意內餡是否有凝固)

IMG_4530.JPG 

房間瀰漫著即將出爐甜點的香味!

傑夫先生等在烤箱前說:「哇!好香喔!」
烤完之後脫膜很順利,
酒釀櫻桃塔的塔皮嚐起來酥酥鬆鬆的,傑夫先生說他很愛
內餡則是軟軟嫩嫩充滿雞蛋和牛奶的香味,再配上有濃濃紅酒香的櫻桃,
眼看傑夫先生馬上要動口,我跟他說先讓我拍照啊...

每次做完點心看著享受我親手做出來的點心讓家人、朋友還有傑夫先生的臉上有滿足的表情,
就覺得那一刻才真正讓我感覺好滿足!

附上傑夫先生品嚐照(整個照片佈滿他的頭看起來畫面真的很擠)

Jeff.jpg 

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★Jen食紀錄☆

jennifer0531 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(23) 人氣()


留言列表 (23)

發表留言
  • 小熊
  • 哇!!原來之前看到你做櫻桃塔就是要來參加的呀!真高興!
    你做的很漂亮也覺得好好吃喔!
    傑夫先生的表現也是可圈可點!^^b
  • Hi 小熊^O^
    原來你有看到噗上的圖片!
    看到你的留言真開心啊~~~謝謝你!:)

    Jennifer

    jennifer0531 於 2009/07/25 12:07 回覆

  • 小熊
  • 珍妮佛~
    來跟你說我們網路票選要開始囉
    請等我公布辦法喔
  • 謝謝小熊!
    我已經看到了^^

    jennifer0531 於 2009/07/26 22:05 回覆

  • sweetnini520
  • +1
  • Dear sweetnini520:

    非常謝謝您投我一票!
    不過小熊規定要到他的文章留言區留言
    (http://www.wretch.cc/blog/ikai123/13125226)
    方便的話,可否請你到以上連結寫下「Jen食紀錄+5」
    (因為1位格主有5票,當然您投我1票,把其他4票分給其他參賽者!)
    再次感謝您^^

    Jennifer

    jennifer0531 於 2009/07/26 22:05 回覆

  • 剴媽
  • 你好你好~^^~
    雖然我也是參賽者之一
    但是好喜歡你的酒釀櫻桃塔~感覺超好吃的(好愛櫻桃喔!受不了了~~~)
    所以+1~
    投給你一票^^
  • Dear 剴媽:

    非常謝謝您投我一票!您的黑糖糕看起來超級好吃啊!
    還有,剴剴好可愛喔~~~
    不過小熊規定要到他的文章留言區留言
    (http://www.wretch.cc/blog/ikai123/13125226)
    方便的話,可否請你到以上連結寫下「Jen食紀錄+1(or +5 :P)」
    (因為1位格主有5票,當然您投我1票,把其他4票分給其他參賽者!)
    再次感謝您^^

    Jennifer

    jennifer0531 於 2009/07/26 22:08 回覆

  • 麻糬
  • +1
    看起來好好吃唷!
    特別是櫻桃
    很誘人耶!...^^
  • Dear 麻糬:

    非常謝謝您投我一票!
    不過小熊規定要到他的文章留言區留言
    (http://www.wretch.cc/blog/ikai123/13125226)
    方便的話,可否請你到以上連結寫下「Jen食紀錄+5」
    (因為1位格主有5票,當然您投我1票,把其他4票分給其他參賽者!)

    再次感謝您^^

    Jennifer

    jennifer0531 於 2009/07/26 22:08 回覆

  • Gloria
  • 好幸福的甜點

    +1
  • Dear Gloria:

    非常謝謝您投我一票!^O^
    不過小熊規定要到他的文章留言區留言
    (http://www.wretch.cc/blog/ikai123/13125226)
    方便的話,可否請你到以上連結寫下「Jen食紀錄+5」
    (因為1位格主有5票,當然您投我1票,把其他4票分給其他參賽者!)

    再次感謝您^^

    Jennifer

    jennifer0531 於 2009/07/26 22:11 回覆

  • cocoshe6917
  • 看起來也太好吃了吧!!!!
    都流口水了 :P
    +1
  • Dear cocoshe6917:

    非常謝謝您投我一票!^O^
    不過小熊規定要到他的文章留言區留言
    (http://www.wretch.cc/blog/ikai123/13125226)
    方便的話,可否請你到以上連結寫下「Jen食紀錄+5」
    (因為1位格主有5票,當然您投我1票,把其他4票分給其他參賽者!)

    再次感謝您^^

    Jennifer

    jennifer0531 於 2009/07/26 22:13 回覆

  • 小熊
  • 大家要到我家投票喔!!!!!!!!!大家要到我家投票喔!!!!!!!!!大家要到我家投票喔!!!!!!!!!
  • 謝謝小熊的提醒!
    我會分別回覆給每位投票給我的格主 :)

    jennifer0531 於 2009/07/26 22:02 回覆

  • omega94
  • 哈囉,我來囉,
    妳的作品拍得真詳細,
    圖片也很漂亮,我很喜歡,
    這是當然的,我很愛櫻桃啊^^
    我之前也做過一個櫻桃塔,
    很好奇妳的為什麼櫻桃汁沒有流出來?
    我的卻連內餡都被我染色了,
    因為我烤太久嗎?
  • 我的櫻桃有泡過紅酒,
    不過我把他放在塔裡的時候,
    有小小瀝乾一下,因為怕整個內餡太濕...
    我想可能是這樣的關係吧^____^

    jennifer0531 於 2009/07/27 12:14 回覆

  • Grace
  • 嗯…我是上來讚許傑夫一下滴。雖然光看成品就很好吃的樣子,但看到他吃的模樣……哇哇哇,我都快上天堂囉!
  • 我真的很認真幫他拍耶,
    他其實很害羞!哈哈哈哈哈!

    jennifer0531 於 2009/07/27 10:04 回覆

  • tiffanycpc
  • 到小熊家投好了哦,看起來很棒呢.
  • 謝謝tiffany姊姊^O^

    jennifer0531 於 2009/07/27 12:13 回覆

  • 凱特
  • 投好票囉^^
    當然是+5行啊
    gogogo..
  • 謝謝凱特~太感激你了^O^

    jennifer0531 於 2009/07/27 15:16 回覆

  • 小奇
  • 因為這麼讚…所以小奇昨天也去投票了。。。。。。
  • 哇!謝謝小奇^O^

    jennifer0531 於 2009/07/28 12:04 回覆

  • FEBY
  • 我去投了
    結果竟然po了三次@@
    不知道最後會不會被列為黑名單^^".....
    真是尷尬
    果然是太久沒有用blog了
    一整個很生疏=.=
  • 哈哈哈,太感激啦!
    還投三次耶XDDDDD

    你快來台北了嗎?

    jennifer0531 於 2009/07/28 15:59 回覆

  • pm1001
  • 恭喜!!
    有空也來我們店裡走走吧! 有很多意想不到的東西喔~
  • 謝謝你

    jennifer0531 於 2009/08/05 22:12 回覆

  • 剴媽~
  • 哈囉~
    恭喜你唷^^
    我來取經了~^^
    開過放了很久很久的紅酒還能用嗎? 哈哈~
    櫻桃櫻桃~
  • 謝謝剴媽^^
    其實大家真的都好厲害,
    看到名單我也嚇了好一大跳!
    (然後就在公司狂奔去報喜:P)

    我想紅酒只要味道沒有問題應該就還可以用
    希望你會喜歡 :)

    jennifer0531 於 2009/08/05 22:12 回覆

  • tiffanycpc
  • 妹妹,
    恭喜,第4名說.
    太棒了.
  • 謝謝姐姐^O^
    我超開心的!

    jennifer0531 於 2009/08/06 21:03 回覆

  • tony12222002
  • 恭喜呀!!!
    之前在你的部落格浮潛很久耶~哈
    很喜歡你文章的氣氛耶~~
    而且作東西給喜歡的人品嘗,真的是件在幸福不過的事了!!

    小雞
  • Dear 小雞冠軍,
    你的作品真的看起來就超美又超好吃的感覺!
    超超超厲害的!^O^

    謝謝你~
    我以後一定會常常去逛你家的 :)

    jennifer0531 於 2009/08/06 21:04 回覆

  • yfang8727
  • 恭禧啊, 被肯定的感覺很讚吧, 再努力點下次幫我搬點水果回來
  • 哈哈哈,超爽的啊:P
    好啊,如果有送水果的比賽的話,
    我一定拼命!!!

    jennifer0531 於 2009/08/07 23:11 回覆

  • 小熊
  • jennifer

    我沒有收到你的地址耶,可不可以請你儘快告訴我呢?謝謝喔!
  • Dear 小熊:
    我8/5有email給你(jenniferchen0531@gmail.com)
    我看了我的email已經寄出去了...
    真是不好意思,那我再另外留給您!謝謝!

    jennifer0531 於 2009/08/12 08:56 回覆

  • melon
  • 版主您好~看到那條奶油我笑ㄌ,因為我也在同樣的地方買同樣的東西,下次也來作作看。
  • Costco的奶油真的很便宜啊!!!^^

    jennifer0531 於 2009/12/02 22:24 回覆

  • YC
  • 請問..使用到烤箱的部分,可能用平底鍋的方式替代嗎?
  • ㄜ...我覺得有點困難...所以還是建議用烤箱喔!

    jennifer0531 於 2010/04/27 21:53 回覆

  • J
  • 請問你的烤模是多大的呀?