最近除了烤點心外,還喜歡用烤箱作料理順便打包當午餐的便當。

從工作之後開始下廚,
下廚之後開始好喜歡動腦筋想如何利用一星期煮1~2餐就打包整星期的便當,
通常為了省瓦斯也省去每天下班還得下廚的麻煩,
我會一次準備大約三道菜加上荷包蛋或是蒸蛋,然後利用排列組合做成不同的便當。

最近又開始了打包便當,只是少了廚房,只能利用烤箱和微波爐(雖然有電磁爐但目前還沒拿出來用)。

之前利用週末回家帶來了家裡自製的肉醬,
心裡的如意算盤是煮個義大利麵或是用來焗烤甚至作pizza都方便!

之前自己曾經揉了麵團隨意放了蔬菜肉醬就成了100%手工pizza包

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上週日下雨,但待不住的我還是拉了傑夫去逛Costco買了烤雞、麵包、奶油,
回家時又在樓下的菜市場買了杏胞菇(NT$40, 三大朵),決定來烤個奶油杏胞菇。

用鋁箔紙折成了個四不像的容器(只要沒有破洞不會漏出來就好,隨意)
把杏胞菇的頭切掉(聽說農藥都殘留在那兒,姑且聽之所以乖乖去頭),切成一口的大小,
鹽巴黑胡椒隨個人喜好調味,加上一塊奶油,再用鋁箔紙蓋住送進烤箱,200度20分鐘就香噴噴出爐!

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用這樣的方式可以嚐到杏胞菇最最單純的美味~

除此之外,為了把之前已經切好的甜椒和洋蔥清一清,我就把肉醬和起士絲拿出來,
做成"焗烤肉醬甜椒培根"。

材料:

甜椒
洋蔥
培根
義大利肉醬
焗烤用起士絲 

因為肉醬、培根、起士都帶有鹹味了,所以不需再放鹽巴調味,

和杏胞菇一起放進烤箱,半小時不到就可以出爐了!

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兩道菜花費時間和功夫都不多,但味道都不差!
配上Costco買的烤雞和麵包,份量兩人吃再讓我打包一頓午餐剛剛好,
能吃飽、好吃又省錢是最高原則!

More:

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jennifer0531 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • 李麵麵
  • 你好~想請問你有手工PIZZA包的食譜嗎~另想請教要烤多久~溫度是多少呢
    謝謝你分享!