★Jen食紀錄☆

上一次在別人的網誌裡看到可樂餅的食譜，
看看材料覺得很好準備而且作法也不難，
所以早上一早就去菜市場買菜準備，
才發現最近菜價還挺不便宜的呢>.<

準備材料：馬鈴薯兩顆、牛奶、奶油、玉米粒、絞肉、火腿、洋蔥。
另外，蛋一顆、麵包粉、低筋麵粉。

我參考不同的作法，但第一步都是先把馬鈴薯蒸熟，壓成泥，
然後再加一點奶油和牛奶（好像可以讓口感好一些？）拌在一起。
然後把洋蔥、絞肉、火腿切碎，和玉米粒一起先炒過並加鹽巴調味，
炒好後和馬鈴薯泥攪在一起。

然後三個盤子，一個是蛋打散、兩個分別放麵包粉和麵粉。
抓馬鈴薯泥揉成圓形壓一下，先沾一點麵粉，
然後放到蛋汁裡，在裹上麵包粉，
熱油鍋之後下鍋「煎」（因為我沒有炒菜鍋>.<）

我看其他人的經驗是火不能太大，不然表皮顏色很容易一下就便深色...。


（形狀很畸形的不是我做的XD）

吃起來味道很不錯唷！
而且我算一算材料費，不到一百塊可以做十多個，
一整個很便宜又方便，因為可以把做好的放到冷凍庫，
想吃的時候再拿吃來煎就好了^O^

下次我想要放cheese在裡面！