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一直都有在看周老師的部落格,知道周老師出了新書二話不說就下單,尤其這本書標榜配方沒有使用添加物,我自己作海綿蛋糕、戚風蛋糕或是磅蛋糕也都是能不加小蘇打粉或是泡打粉就不加,一來想要磨練自己的功力(所以就得常常面對失敗啊~),二來覺得自己作的蛋糕就算不是那麼的蓬鬆也無妨,蛋白或是麵糊打的好一樣可以美味而又健康。

剛好遇到博客來的活動,全館結帳再打折,所以這本食譜入手的價格不到三百塊!記得拿到手的時候再一樓等電梯就已經把包裝都拆了開始翻起來,我的目標很明確,就是波士頓派!剛好週末要到朋友家吃飯,順便帶個甜點去!

星期六下午有聖誕花圈的手作課,所以波士頓派和奶油一定要在中午以前準備完畢。早上到市場補了家裡沒有的材料開始動手作。

看食譜發現波士頓派的配方漏了「沙拉油」這一項,看步驟的時候發現有加沙拉油,不知道該用多少配方就自己加個15ml。

以下是製作過程(我沒有用波士頓派的烤盤,直接用手邊有的丟棄是鋁箔烤盤):

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沒有賽過馬賽過狗的我們兩,在我看到澳門有賽狗場之後,決定一定要來一探究竟!我總覺得賽狗比賽馬更來的有趣,所以醉翁之意不在賭(贏錢)而是一定要參與看著狗狗比賽的刺激和樂趣啊!

從九如坊吃完晚餐在新馬路上坐公車到賽狗場,有一小段的距離,晚間乘車的當地人和遊客都很多,不過只有我們兩在賽狗場下車!上公車之後如果實在不確定哪一站該下車,可以直接問司機。

晚上七點開始入場,第一場比賽則是從七點半開始。場次很多,從七點半一直到將近半夜呢!入場費是MOP10,買了票入場開始要來畫卡。從台灣出門前早早交代傑夫先生研究一下要怎麼小試手氣,拿了卡選定一隻我們覺得會跑第一名的狗再去櫃檯交給工作人員。

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拿了票卡好開心,馬上奔去場上!(因為賽場禁止拍照所以拍了一張我們就乖乖把相機收好。)

一定要說一下我們兩這次天外飛來的大好運!到賽狗場的路上傑夫先生就說在飛機上睡覺時有夢到「3號」,所以他一定要選3號狗跑第一名,我還笑他說這麼多場比賽,到底是哪一場你有夢到嗎?於是乎,傑夫先生一拿到卡就不猶豫的畫下3號,我還拿著筆想了一下選定7號,到櫃檯才被告知沒有7號...只好問那總共有幾隻狗狗比賽(因為卡上面總共有9個號碼,我以為總共九隻狗參賽),原來只有6隻狗,於是我就選6號。

第一場比賽跑的距離比較短,所以起跑點在遠遠的另一方看不清楚。很有趣的是比賽快要開始會先放出一隻電動的兔子,然後狗狗出閘之後就會追著牠跑,當狗狗們越來越接近我們面前的終點,我的6號第一名啊啊啊啊啊啊啊啊!!!心情興奮到不行!隨便亂畫竟然中~馬上衝去要換贏的錢,其實櫃檯還要等裡頭的螢幕公布最後正式的名次還有賠率。我們一人各花了10塊港幣,最好我贏回來的錢是24.7塊港幣,小小贏但是很開心啊!

接下來第二場我們打算再來一次,傑夫先生堅持繼續3號,我又選6號。這次跑550碼距離比較長。這才看清起跑時,原來要把賽狗們先放在很窄的小空間裡,一起跑就同時把門打開狗狗往前衝。其中有一隻賽狗在進小鐵籠裡尾巴被夾到了,一直哀哀叫,而且在鐵籠裡不斷掙扎哀叫著好可憐啊...

這一次賽狗一樣刺激,沒想到,冠軍竟然是3號!!!!!!!

連續兩場我們都中!太high~

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(我手上那一台不是我本人的戰利品,是傑夫先生今年過冬的衣服,折扣後很便宜。)

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三天兩夜行程在這兒
澳門行其他遊記/食記在這兒

來澳門一定要吃葡國菜,作功課大概看了有四到五家不同的葡國菜餐廳,最後選訂了九如坊,限定的焗鴨飯很怕吃不到,特別請白金秘書幫忙訂位&預定焗鴨飯。

從大三巴一路爬上大砲台(手扶梯沒開真的是殘念,走的氣喘吁吁就當作是為了繼續吃喝的運動!)然後再走到白鴿巢公園和基督教墳場,走了好大一圈最後回到依舊熱鬧的議事亭前地的麥當勞,旁邊的巷子轉進去就到了九如坊。

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天氣很好,就決定坐在外頭用餐,我們來得早,人還不多,其他桌有一些外國人看起來是全家一起旅遊,一桌的酒菜好歡樂。人多點菜真幸福,各樣的菜都可嘗。早就想好了晚餐的內容,除了焗鴨飯之外,再來一客非洲雞和甜點木糠布甸。另外多點了一杯冰奶茶。

麵包是附送的,微熱的麵包有淡淡的香味。奶油也給的很大方啊,向來沒有自制力的我們真的不浪費:P 

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奶茶(牛奶和糖漿自己斟酌加入)

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非洲雞(半隻) MOP142

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從議事亭前地換到了一些澳門幣(屈臣氏前面就有一家)之後,經過板樟堂前地(聖母玫瑰堂前面的廣場)往大三巴的方向走。路上標示還算蠻清楚的,路上滿滿的都是人。

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經過根本就是人擠人的手信街,中途吃了肉乾又吃了杏仁餅之後就可以看到不遠處的大三巴。

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人真的很多,大家都從階梯上開始拍拍拍一路拍上去,回來發現我們拍的照片裡出現最多的是人的屁股...
(這一張裡面大家的臀部已經很收斂了...好幾張都是人彎著腰背對著我們的鏡頭,畫面不好看啊...) 

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背對著大三巴回頭一看,整條街都是人,果然是必來的超級觀光勝地。

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走進大三巴之後,背面的樣子。我們兩都很喜歡這個地方,看著剩餘的這一面厚實的「牆」,想像如果整間教堂還在會是多麼的壯觀華麗。第三天我們又再來了一次。

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三天兩夜行程在這兒

吃完瑪嘉烈蛋塔往民政總署的方向走去,突然在路上就發現一家義順燉奶,肚子還裝得下所以就往裡面走。

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一樓坐滿幸好二樓還有座位。我們叫了一份凍雙皮燉奶一份凍雙皮紅豆燉奶。幾乎是點完餐就端上桌,白白嫩嫩看起來很可口。大學在台南的時候曾經在一家年輕情侶開的小店中吃到燉奶好喜歡,一心期待義順燉奶,結果才吃下一口我的雙皮燉奶...原本以為會是香濃滑順的燉奶,嘗起來很甜有一點奶味,但是口感卻是粉粉的。不喜歡粉粉的口感啊!吃了幾口就送給對面的傑夫先生。

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紅豆雙皮燉奶就是多了上頭的紅豆料,我沒有特別愛顆粒的紅豆料,不過傑夫先生看來吃的挺開心的。

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二樓的小陽台底下的街景。

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失望的離開義順燉奶繼續往民政總署前進。走沒多久就看到明顯的目標建築,左手邊是民政總署,另一邊就是人山人海的議事亭前地。

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很喜歡這個顏色的建築。

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最喜歡出門前收行李的時光,帶著期待興奮的心情徹夜不睡都沒關係(不過現在年紀大了還是咪一下好)。

一早坐計程車到松山機場搭國光號到桃園機場一路順暢,早早check in之後就在第一航廈、第二航廈閒晃,順便替託我買東西的朋友採購!早上的飛機所以起飛沒多久就送上早餐。

到達澳門領了行李出關直接搭威尼斯人接駁車到達飯店(機場接駁車在東翼;西翼才是其他路線接駁車上/下車地點)。一進飯店就有服務人員詢問我們是否要寄放行李,不到五分鐘的時間把行李搞定(牌子留著晚上check in時交給櫃檯就會自動送上樓)接下來就到西翼搭接駁車(威尼斯人-金沙路線)。下車之後一邊是漁人碼頭,遠拍了幾張到此一遊的圖案就往盛世蓮花走去,原本我們的主要目標是要去賽車博物館和葡萄酒博物館,沒想到,走去發現外面一堆黑衣人(警察?保鏢?)圍著似乎沒開,不死心去問了問,果然(唉)。有機會瞄了一下新聞/報紙好像是中國領導人還是某政府高層到澳門來。

澳門三天兩夜自由行行程在這

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於是打算先去吃午餐吧!目標地是陳光記燒臘和瑪瑪嘉烈蛋塔。打算坐公車的兩個人卻沒零錢,只好走了大老遠到一間雜貨店(冰箱裡還有賣自己切好的一盤用保鮮膜包著的西瓜盤哩)買飲料把錢找開。

搭公車很方便,站牌上每班公車的班距和路線都寫得清清楚楚。上了車,在「殷皇子馬路站」下車,發現原來這條路是很熱鬧的逛街區!下車往對面走去就看到陳光記燒臘。

生意好好,裡面滿座,幸好有人離開我們兩才有位置。大名鼎鼎的黑椒燒鵝果然按照預計的賣光,我們點了一盤黑椒燒鴨飯、一盤叉燒飯。

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三天兩夜的小旅行,算是我人生中第一次的自由行。飛機和住宿比較幾家旅行社後選定永業旅行社的機+酒自由行(澳門航空+威尼斯人酒店。送太陽人劇團B區座位票、貢多拉船船票、旅遊塔門票、迎賓飲料、餐飲贈送等實在挺划算),飛機時間不能選,我們訂到的是早上九點四十五分的班機,回程則是晚上九點四十五分,可以算是早出晚歸了!

出門前還特定辦了澳盛銀行的信用卡,為了就是刷出國費用的免費接送(一趟),既然回到台灣的時間很晚了,有車接送當然是最好。

除此之外也利用花旗銀行的白金秘書服務預訂了在澳門的一間葡國菜餐廳。打了電話給匯豐銀行詢問白金秘書財發現接電話的客服人員竟然連自己銀行有提供白金秘書的服務都不知道...還要我說在網路上明明有才說喔;花旗銀行服務相對就好一點點;澳盛銀行則沒有白金秘書的服務。

天氣:出發前查了澳門天氣預報從「陰有雨」一直變化成「晴天」心裡很開心,希望可以打破本人「每出遊必下雨」的魔咒!

行程/路線的安排和作功課:一開始,我都是東看一點、西看一點先存著想去的地點/店家/交通資料,等到最後幾乎是剩下一個星期才全力衝刺行程上的安排。除了吃、喝行程排滿滿之外,我一定要去的就是賽狗場,難得有機會看到賽狗,從賽狗場官方網站上看資料就覺得好有趣,所以這是必排行程。

還有一個不錯的免費資源,到「澳門旅遊局台灣代表處辦公室」地址:台北市敦化北路16710C (敦化北路跟長春路交叉口宏國大樓),可以拿免費的地圖、旅遊書和折價券(旅行社也會附贈一份)

交通:自由行讓我比較花腦筋的是交通安排。不想要灑錢在計程車的花費上,決定盡可能的搭乘接駁車、公車或是走路。搭乘公車零錢一定要準備好,這三天都是傑夫先生的口袋裝著走路會叮叮噹噹的零錢隨時準備為坐公車準備。公車路線的安排也有網站可以查非常的方便,花點心思把往返的地點、公車班次和費用記錄好,再用Google Map找一下站牌位置。接駁車則是各家飯店都有提供多種路線的好選擇!尤其免費、車次多,真的很方便。

費用:大約計算了一下兩人可能的花費後在台灣換好了港幣,後來發現可能會有「瘋狂消費」又多換了一點點。到了澳門之後先在機場換了100塊的澳門幣(大約是100:102),到了民政總署的時候再換一些(100:102.9)。因為賭場不能用澳門幣(結果根本沒去賭)加上怕一次換太多澳門幣最後沒用著留著不方便,所以我們留了一些港幣在手邊。

最後行程大約如下,其他還有一些小備註把每個地點如何走的道路還有我也印了一些去的區域的地圖(Google Map),然後把在地圖上的位置標示出來。

日期 

地點 

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星期六一大早,這次是2+1女生的早午餐!

星期五才打電話要訂貳樓的早餐時段不過訂位已滿,據說會保留位子給現場的客人,那就早點起床直接到店裡碰運氣了!幸好人不多,不需要等待,門口大大了立牌是刷花旗卡送一客布朗尼。

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總匯活力歐姆蕾

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我點的是Good Morning煎餅餐(附果汁、咖啡和一碗濃湯)

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涵的歐姆蕾上桌好一會兒我都等不到鬆餅餐,問了服務生說還在做,那就耐心點吧。
餐點一送上桌,我傻了眼,怎麼"三片"鬆餅這麼大份量啊!!!連隔壁兩桌的客人都瞪著我的鬆餅說下次也要點這個。

這個鬆餅真的很難不吸引人的注意力啊!除了鬆餅之外,還有炒蛋、火腿兩片、培根和兩片薯餅,再附上一碗濃湯!份量之大,價格才NT$260真划算!

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用手機(很舊的手機)當比例尺看看這一片有多大!原本預計大概就像是麥當勞早餐鬆餅一般,沒想到是這麼紮實的大份量。塗上奶油淋上楓糖漿好好享受~鬆餅蓬鬆柔軟,好吃好吃!其他配菜也都很美味。只是吃不完啊!濃湯也很大一碗,兩個人喝都喝不完。Good Morning鬆餅餐適合兩人分食。

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住宿篇在這兒

原本大大期望的飯店和自助餐點,當下的感覺和回想起來都是不會再來一次了。
所以難得連早、晚餐都合併一起寫。

晚上到達飯店剛好是用餐時間,和礁溪老爺一樣分成兩階段,我們是選第一階段。

人不多,拿起東西來自然自在一些不需要搶食。

生魚片、冷盤類,我只拿了鮭魚生魚片吃起來蠻新鮮,但是吃到鮪魚生魚片的同事都說不新鮮,更嚴重的還造成了同事的過敏,隔天和餐廳人員反應得到的回應只是「我們的廚房都是按照xxx(英文字母記不得)標準作業,食材都是師傅準備」...

那個螺不好吃...

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主菜的肉類有現切的牛肉,同事看到我拿還在扼腕自己沒拿,我吃了一口告訴他,不拿也沒關係啊!肉好硬...咬不動。
羊排也是一樣,光是切的時候就覺得好費力了,既然拿了還是得吃一口啊,於是就吃了這麼一口就放棄。唯一可取的就是油雞腿,嫩。 

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熱炒類有青菜、清蒸魚等等要拿桌上的號碼牌去放著,不用等很久就會送上桌。青菜類裡炒水蓮最好吃。

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今年恢復員工旅遊,國內兩天一夜花蓮蝴蝶谷和礁溪長榮鳳凰二選一,
兩樣我都心動,最後在差距極小之下長榮鳳凰(礁溪)成了大家的選擇。

一向很愛宜蘭/礁溪的我,一直很好奇長榮鳳凰和老爺會有什麼差別。

但沒想到原本房間都已經安排好了的我們卻在當天早上被通知因為原本我們的房間的房客要續住,於是就是這麼萬中選一我的房間被從九樓換到了七樓,說不失望是騙人的,少了好看一點的view也少了窗台邊的和式座位發呆庭,我們在七樓(而且明明是說兩張大床的房間)的房間看起來其實就是很商務房。

原本飯店還說給我們的是兩張床的房間,一打開門迎接我們的就是這張大床,無奈只好自己打電話到櫃臺,得到的回應是當天房間都滿了,一張大床其實也是由兩張床拼來的,所以請服務原來幫我們"拆床"。

一群同事大家就在房間看了兩位女服務生幫我們拆床並且重新鋪床,動作迅速俐落。 

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書桌、小吧台

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冰箱裡的飲料免費贈送

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