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除了一泊二食之外最近兩次去都加送雙人下午茶,時段從下午兩點半開始,可以在訂房的時候順便先訂位,以免遇到飯店客滿還得等位。

三層點心盤和去年的內容大同小異,差別主要在於多了兩道點心(可麗露和瑪德蓮蛋糕)以及水果盤。飲料的部分熱咖啡可以不斷續杯。現場有鋼琴和小提琴的演奏,邊吃下午茶邊聽音樂。

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依稀記得去年吃到小空心的馬卡龍,今年也差不多。

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夾著馬鈴薯沙拉和小黃瓜片的可頌,小黃瓜好苦、沙拉沒有味道(和去年一樣)。

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我以為scone會熱熱的但沒有,體型微扁,只有附上兩種口味的果醬(草莓和橘子)沒有奶油。

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抹茶口味的瑪德蓮我覺得不甜不膩很不錯,傑夫先生覺得有一點點乾但我倒覺得可接受。

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喜歡嘗新嘗鮮的我極少有重複使用相同的保養品或是一去再去某一個特定的飯店(也沒這麼常住飯店就是了...),但是礁溪老爺在第一次員工旅遊住過一晚之後,現在成了我每年冬天都會去一次的小小休假之旅。

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今年還正在討論要排在年底十二月宜蘭三天兩夜行,沒想到傑夫先生提醒於是心血來潮把去年旅展買的老爺酒店住宿券拿出來一看,才發現有效期限只到10月底,否則住宿券就只能當作現金抵用券(一張NT$4,100,礁溪老爺住宿一晚要用兩張),於是趕緊打電話詢問還有我們兩人可以配合的時間有沒有空房,於是這次除了用兩張住宿券之外,得多花NT$880換成景觀套房。

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兩天的天氣變化好大,抵達的時候是個雨天,習慣每次出遊總會遇到下雨的我已練就不會因為天氣影響我度假好心情的好功夫,不過隔天早上起床看到太陽仍舊興奮不已!

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這次訂到的是兩小床(其實床也不小)的房型,原本想候補一大床但因為當天客滿而沒成功,唯一可選擇的是「無障礙房」,想想也不用如此所以還是來住看看兩小床的景觀房。

費用的部分好像匯豐和礁溪老爺有一些專案,去年平日住宿用匯豐專案一泊二食加上雙人下午茶不需要八千塊,旅展的話一樣的房型和餐食要八千兩百元,最近又在雄獅的網站上看到匯豐的專案,價格也很不錯,所以可以比較看看。

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拿到好可愛拳頭大的幾顆蘋果,一個人吃不完,第一個念頭就是作點心吧!

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晚上九點半以後的時間是我和我自己獨處的美麗時光,慢條斯理(這對急性子的我來說難能可貴)搬出小桌子、烤箱,洗好蘋果慢慢削皮切丁,每樣材料秤好裝好後開始動手作。

材料:

小蘋果(切丁備用)  3顆
雞蛋                    5顆
砂糖                   220g
低筋麵粉             240g
鹽巴                   1小搓
無鹽奶油             247g(冰箱剛好剩下這麼一塊所以一次用完囉)
肉桂粉(可依喜好調整份量)  2大匙

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城隍廟就在姑姑家附近,每一次都會用晚上的時間散步過去,每天夜晚從家裡往外望去就可看到燈火通明好不熱鬧!我們走的路線會經過一般比較舊的商區賣衣服、鞋子、包包等等然後才到Marks&Spencer,這應該就是比較熱鬧新穎的豫園購物商圈,裡面還有H&M和ZARA!(去年去的時候還沒看到哩)

南翔饅頭店似乎很有名,外面大排長龍是為了外帶,走進店裡二、三樓也是滿滿滿,得自己站在「疑似」快用完餐的桌子旁等位子,我們三個年輕人一人看準一桌在旁邊等著,奶奶則先坐著休息。

事前沒作什麼功課,回來上網查了之後才發現原來南翔的二樓、三樓價位不同,餐點的選項也不同!我們在二樓用餐,選擇很簡單。

牆上的價目表簡單清晰。

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先點餐買單之後就給單據和籌碼,服務生送餐自然就會用籌碼辨別然後收走。

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我們很幸運!等到窗邊的座位,外頭熱鬧的景況盡收眼底。上海的天氣已經轉涼很舒服。

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桌上一大壺不是茶...是黑醋。一碟一碟狂野的薑絲一份人民幣一元。店裡沒有提供紙巾、面紙,向店員要結果一包也是人民幣一塊錢,第一次遇到不提供紙巾或面紙的餐廳。

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蟹黃灌湯包

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除了85度C在大陸很受歡迎之外,據說味千拉麵也是。

在上海第一天在世博走路+排隊就快八個小時(中間只在Burger King坐了半個小時吃"午晚餐"),第二天的逛街行程也不遑多讓,走了幾個小時真的沒力了一坐下實在欲罷不能。

柚子冰茶

妹妹不喜歡喝「有氣」的飲料,沒想到所謂的柚子冰茶竟然也有氣泡...從名字看來還真猜不透啊,大概是加了雪碧吧。

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酸酸辣辣麵

名字聽起來就是我會選的麵,吃起來沒有我想像中的酸辣,不過我比較能吃酸,對妹妹來說已經太酸囉。桌上有一罐蒜頭酥,愛重口味的我怎麼可能不加?加了一些後果然湯感覺更濃郁了。

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筍尖叉燒拉麵

「筍」的簡體字「」我們看成「筆」,還以為是筆尖拉麵好奇著長什麼樣,原來是眼誤...味道一樣又濃又重,妹妹有些吃不消。

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泡芙作法請看這兒,把泡芙送進烤箱期間開始準備卡士達醬。

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其實市面上已經可以買到卡士達粉按照包裝上指示加入牛奶攪拌即可,不過既然家裡有材料又有瓦斯爐,怎麼可以錯過自己動手做的樂趣! 

卡士達醬材料:(參考西點學習大百科)

蛋黃        3個
牛奶        200ml 
砂糖        60g
低筋麵粉  50g
無鹽奶油  10g

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作法:

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可愛的泡芙一直是我愛的點心,翻了食譜好幾遍發現需要爐火所以小套房因為器材限制一直沒有實現,
趁著週末回家(而且當時可能會放颱風假)所以連一大本烘焙食譜"西點學習大百科"(大推~)都扛著回家打算利用回不了台北的週末做泡芙!

星期天早上一開新聞果然高鐵到下午四點才會宣布是否晚間恢復通車,能不能回得了台北是下午才要擔心的事了,於是在家裡把食譜、相機和各樣材料拿出來開始準備做泡芙囉!

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泡芙材料:(約24個直徑約4cm的小泡芙 - 食譜參考西點學習大百科稍做修改)

低筋麵粉  70g
蛋            4個 (原本只用3個發現不夠所以加碼)
水           100ml
無鹽奶油   60g
砂糖         1小匙
鹽            1小匙

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據說洪媽媽早餐店挺有名,前一晚在「餃神」研究地圖好心的年輕老闆還問我們是不是要找洪媽媽早餐店,那時我們找的是無名(沒有名字)的一家黑糖饅頭,才發現原來就在距離餃神不遠的一間小鐵皮屋。

早上起床已經趕不及民宿的早餐,兄弟姊妹四個人跳上機車就去找洪媽媽。

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蛋餅

看到是傳統厚厚的蛋餅我就忍不住點了一份,餅皮很紮實又帶著一些彈性很好吃,
現在很少遇到賣這樣蛋餅的早餐店。 

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碗糕

碗糕配香腸挺新鮮,發現小琉球這兒香腸很常出現當當小配角。 

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總匯飯糰

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第一次到小琉球想要有海就興奮!即使不知道團體行程為啥,我自己倒是做了功課找了幾個可以去吃看看的地方。

住宿的地點是南洋渡假。

我們六人(一家)住的是獨棟Villa

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停好機車一進門看到建築物的顏色和裝飾就感受到「南洋風」

隔壁好像叫做地中海風情。

藍天白雲襯著藍白建築感覺是一股清新的度假風。

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一進門挑高的客廳很寬敞,沙發、桌子、電視、冰箱一應俱全。

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兩張大床的四人房也在一樓,大床很舒適,讓我一夜好眠!

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標題不是選錯字唷!這次我要做的就是有種黏呼呼膏狀口感(gooey)的巧克力蛋糕,
所以不需要把蛋糕烤到全熟,麵粉的比例也不高。

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其實好久沒有在小套房做蛋糕了!
一方面覺得炎炎夏日電費貢獻給冷氣就要小小節制;
另一方面也是個懶字...回到家尤其想著要洗的鍋碗瓢盆就只想攤著(小幫手不在差很多啊~)

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這次下定決心決定來做個濃濃甜甜的巧克力口味甜點,
需要的材料和時間都不長,晚上回到家將近十點休息一下就開始動手做!

材料:

苦甜巧克力   140g
無鹽奶油      100g

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