目前日期文章:200907 (18)

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幾天沒做甜點覺得手癢,
於是下班一口氣就作了兩道甜點!
(而且都是從松露姐姐家學來的)

想想反正印地安布丁要烤的時間比較長,
我可以利用這個時間準備蛋糕然後再送進去一起烤!
(算是另一種省電方式吧

從小對紅蘿蔔沒有太大的好感,
只有用滷的方式滷到入味到不行而蓋過了紅蘿蔔那股味道時我才愛。
長大之後倒沒有這麼挑食就會乖乖的吃,
當我發現紅蘿蔔可以拿來作蛋糕時,覺得特別有興趣,
想知道紅蘿蔔和甜甜的蛋糕會擦出什麼火花?

剛好松露姐姐分享了作法,看起來好吃極了我也要來試試!

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看到幾篇介紹KIKI Thai的文章、食記,
裡面都寫著強調"又酸又辣"這四個字吸引了我和芳,
三個女生好久好久沒見,馬上就想到要約在這一家。

星期五晚上是熱門用餐時間,特別打電話提早訂位,
服務生說用餐時間限制在1.5小時,
原本怕光是等餐就會浪費了這1.5小時,不過服務生說上菜速度很快。

星期五下班準時收書包離開直奔餐廳,
到的時候裡面人還不多,從216巷過去還小小的找了一下位置。

白色系的吧台簡單大方,櫃子上放了許多杯子,另一邊則放了許多好像是椰奶之類的食物罐頭。
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我喜歡這天花板的裝飾。
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從噗上看到松露姐姐的印地安布丁的照片,又看到姐姐分享的作法,
剛好上次從櫃子上搬下來的電磁爐還沒歸位,
手邊又還有一大包玉米粉(作泰式酸甜醬時剩下的)不知怎麼辦,
就來作這道點心囉!

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海綿寶寶大大的笑容似乎什麼東西放在他面前都變的好吃

松露姐姐家有詳細的材料和作法,我用現有手邊的材料並且把比例減少做出簡單少量版。

材料:

玉米粉  1/4杯
楓糖漿  適量(我自己邊煮邊嚐到自己覺得ok的甜度,原本應該用蔗糖,也可以用蜂蜜)
牛奶     1.5杯
水        1/4杯

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相較於我吵著要去Lawry's過生日,
傑夫選擇的生日大餐就價格上來說就"漂亮"許多。

我的生日才剛過完,就已經開始問七月初才生日的他想吃啥慶生我好去訂位。
(生活中有點期待感覺很不錯,完成之後反而還會有股小失落感)
他說,想吃Friday's。
我還想說會不會太"簡單"了,他說沒關係,我想要盡情的點。

結果傑夫生日前後三天分別吃了兩次火鍋和一次的Friday's,算是也很精彩了。

Friday's選在SOGO旁這一間,之前吃過2、3次,服務還不錯。

我們點了幾乎是每次去吃都必點的三樣:傑克芝麻雞柳、星期五漢堡和雙醬炭烤豬肋排。

同行的朋友點了這次"前進加勒比海"的巴哈馬花枝圈沙拉(NT$349)

傑克芝麻雞柳(一上桌就猛吃,吃到剩下一半才記得拍照)

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這篇真是好一個難得的"今日事今日畢"

聖保羅似乎開了一段時間,也陸陸續續看到一些網路上的好評,
不過最近$$花在大餐上太多,對於甜點就沒有什麼扣打...

沒想到,在我下午嚷著肚子餓的時候,同事說他帶了聖保羅的芒果波士頓派,
整個是貼心到一個極點啊~ 

4點整蛋糕一拿到我的座位前,同事還貼心的說先讓我拍照
(想想也是,因為發了email後大家會蜂擁而上,場面就不好控制更難說拍照了) 

漂亮的粉紅色盒子,上面有可愛的插畫。

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打開來一個漂亮的波士頓派在眼前,
聽到現在特價NT$150又是引起大家一陣「好便宜」的驚呼!

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Part. I在這兒

兩份NT$1,600的套餐除了把竹筍料理換成炸榴璉以及牛肉和羊肉的差別外,其他的餐點都一模一樣。

第一道:蟹腳沙拉。

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除了主角是蟹肉之外,其他食材和鮑魚沙拉一模一樣。
兩隻蟹腳裡的肉很多也很甜,幸好有專門吃螃蟹的工具所以一點都不費力。

第二道:海菜

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第三道:海膽佐山藥

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NT$2,800的套餐有三道開胃前菜,相對海膽的量就少很多。

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最近書架上,除了一般文學小說之外,也逐漸增加了許多食譜!
舉凡點心、電鍋料理、烤箱料理各樣都有,沒事就拿來翻一翻,
看到喜歡的就準備找時間來試做。

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昨天連傑夫也拿起了我的甜點食譜仔細研讀,看到男生讀食譜覺得真的好~可~愛~ 

在松露姐姐家看到小小米桶的新書活動,
一直都是小小米桶的忠實讀者,覺得這挺好玩的,
就上博客來訂了一本"新手也能醬料變佳餚90道: 小小米桶的寫實廚房",
兩本還可以打75折,又再帶了一本"5種材料做西點" !

不過我住在小套房裡,沒有流裡台也沒有瓦斯爐,
因為設備的限制我得找的"醬料"和"餐點"必須可以以電磁爐或是烤箱完成才行,
於是我選定泰式酸 (不需要拌炒,只用電磁爐煮即可)

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來三井慶生,三人點了一份NT$2,800和兩份NT$1,600的套餐。

Part I.先來記錄NT$2,800的部分
(完全沒記得套餐名稱,只記得價格。總共三種NT$1,600、NT$2,200和NT$2,800)

Part II. 在這兒: http://jennifer0531.pixnet.net/blog/post/23956309

把自己的喜好告訴了負責配餐的阿姨,剩下的就是等待上菜時的驚喜!

第一道:鮑魚沙拉

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沒想到壽星對鮑魚沒興趣,所以大部分都進了我的肚子,
每一塊都鮮嫩有彈性,好吃!
沙拉的食材也很新鮮、開胃。

第二道 :某種海草...(沒認真記名字...NT$1,600的套餐也有)

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星期五下班,為了給傑夫先生驚喜,
和芳衝去挑了生日禮物後又偷偷摸摸的等傑夫先生回家。

兩個完全沒有仔細計畫只想著要給壽星驚喜的兩人,躲在屋子裡不開燈也不敢開冷氣,
生怕壽星先生發現我們在家
(為此我還用奪命追魂call+狂電壽星先生太晚回家讓他緊張並以為沒人在家,
我一度在電話中笑場破功,芳則說我看起來完全不像在"演戲",整個就是"平時的我")

最後熱到快不行的兩人,還點起了蠟燭(更熱...)拿在手上在"暗ㄇㄧ ㄇㄛ"房裡,
(兩人拿著蠟燭看彼此都覺得很可怕)
等壽星一進門就大喊"Surprise"(這也是壽星快到家才討論出來的結果) 

三個人嘻嘻哈哈的看著壽星先生很開心的拆著禮物後,肚子也餓了...

三人都好久好久沒吃麻辣鍋,就提議到公司附近的辣中間好好大快朵頤一番!
馬上打電話過去問有沒有位子,告訴對方我們十分鐘就可以抵達,確定有位子後馬上出發。

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朋友去宜蘭帶回來一捲聽說非常有名的草莓奶凍捲,
曾經公司合購過「諾貝爾」的草莓奶凍捲,不過聽說奕順軒才是真正好吃有名的 。

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外盒上有小紙條提醒不可以離開冰箱2個小時。

 

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打開來漂亮的蛋糕捲配上裡面鮮紅大顆的草莓和奶凍,
看起來就好吃極了!

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蛋糕捲size不小,每樣材料都用得很紮實,

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某天早上收到email要訂劉媽媽飯糰,
同事貼心附上店家照片和參考網誌看起來好好吃,
當下就訂了個「甜鹹飯糰」(大家都說我吃這口味很怪...可是我就愛甜的鹹的配著吃...

要不是靠著食物,好像很少這麼期待上班

訂購滿400元就外送,早上拿到飯糰還有些微溫,
馬上打開來咬一口,飯粒並沒有因為運送時間或是水蒸氣而變軟,
米粒每顆都粒粒分明,嚼起來香Q有彈性,好愛好愛這口感 

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接下來就是餡料,到底甜鹹是啥東西甜啥東西鹹我很好奇。

原來裡面有油條、肉鬆之外,還有"煎蛋"!
看到蛋我精神都來了 
而且還第一次看到飯糰裡有煎蛋哩!後來問同事吃的其他口味如何,發現有的裡面是滷蛋,有的是煎蛋。 

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 這是傑夫的生日蛋糕,其實他點名的是原味磅蛋糕,
可是我想做些不同的口味,所以就把上次他買的Daks巧克力加了進去,
傑夫又興沖沖的從冰箱挖出之前Costco有賣的松露巧克力加在蛋糕裡,
於是就成了「巧克力磅蛋糕」 

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磅蛋糕算是我最熟悉的蛋糕了,所以不需要食譜也不需要一步一步跟著指示做。

為了把冰箱裡的奶油消化掉,配合奶油的份量而做出1個6吋的愛心+2個長條磅蛋糕。

材料
無鹽奶油       350g
低筋麵粉       320g
砂糖             220g (因為會加入甜甜的巧克力,所以砂糖份量減少)
蛋                   6顆 

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有天下班好想吃義大利麵可是又不想花太多錢,
第一個就想到艾隆,拉著傑夫到那兒時已經九點多,
生意還是很好,兩邊幾乎都滿桌 。

點餐之後大約等不到五分鐘,很快麵就上桌。

培根蛋奶麵(小, NT$90)
心情悶悶就只想顧吃飽不想顧體重,點了超濃奶味的培根蛋奶麵,
好久沒來這兒吃,但是培根給的還是一樣大方,
濃濃的奶香再加上起士粉和我愛的tabasco,整盤麵好吃飽肚大滿足。 

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鮪魚培根麵(大,NT$100) - 看看後面那盤麵真的有"大"...
裡面鮪魚不是散散的讓人找不著,而都是"一塊一塊的"鮪魚肉,

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繼母生日,在家準備參加松露盃的比賽之餘,
休息一下烤個檸檬戚風蛋糕。 

配方和上次的柳橙戚風蛋糕相同,
只是把柳橙汁改成家裡現成的檸檬汁(濃縮原汁稀釋)。

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材料:

(A)蛋黃糊
蛋黃       5個
砂糖       25g
鹽          少許
沙拉油    80g
低筋麵粉 110g

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在上個月狂加班的日子裡,看到廣告寫遠企的遠東Cafe"4人同行1人699"的優惠價,
曾經吃過一次覺得還不錯,這價格算是優惠,
馬上揪人約好六月底去吃(我們還煞有其事的一個月前就訂了位

星期五準時收書包下班,往遠企走去,
晚上六點半已經有許多人在用餐。

肚子餓沒時間拍取餐的地方,直接用盤子裡的菜來記錄    。 

生魚片大概有四、五種,每樣都很新鮮。

前菜有煙燻鮭魚、泰式涼拌海鮮、涼拌菇,味道都還不錯。 

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一看到有布丁,直接貪心的抓了兩盤,後來發現幸好有拿,後來就再也沒有布丁了...
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布朗尼倒是表現普通。

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要不是同事J請大家吃三槐堂的起士蛋糕,
我還不知道這一間店呢!

收到email說下午4點會有起士蛋糕,整個心情都不一樣了 
不過我沒帶相機,整能拿著我的手機準備~

蛋糕一送到我的櫃臺前,馬上拿出相機快速按下快門,
隨著蛋糕一群人跟著過來,怕來不及拍照蛋糕就打開了,
於是,抓著手機對著盒子就馬上按下快門...

完全沒對到焦.................................(腦海中響起來某人說我用手機拍照就夠了...)
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打開來漂亮的起士蛋糕(原味,8吋NT$450)
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繼母生日,全家到台中新光三越的瓦城吃飯。

原本要先訂位的,不過餐廳說當天晚上訂位全滿,
所以只能到現場碰碰運氣了。

星期六下午在家烤了參加松露姐姐食譜大賽的蛋糕和生日蛋糕(檸檬戚風蛋糕),
晚上到餐廳時說需要等大約30分鐘左右。幸好爸爸今天心情好,願意等 

因為有壽星,我們特別問了有沒有什麼優惠,
只要是當月壽星出示證件,就送一份甜點。

桌上有擦手用的酒精紙巾

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飲料:

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上次Part 1.的主角是約克夏布丁

接下來就準備烤甜椒、牛小排和我自創的奶油烤香菇玉米粒。

利用烤約克夏布丁的時間(剛好烤箱在烤約克夏布丁同時也順便為接下來要烤的東西"預熱"),
我們把香菇洗乾淨切塊,然後加上1罐牛頭牌玉米粒和半顆切塊的洋蔥,
放在烤盤裡加上奶油,並用鹽巴、黑胡椒調味,蓋上一層鋁箔紙後準備 一起送入烤箱,
250度大約20分鐘。

這是我自創的怪怪烤箱菜,因為想說單純烤香菇有些單調,配上甜甜的玉米粒和洋蔥,
口感和味道應該會不錯,而且頓時菜色又更豐富了一些 

真的是一大盤(除了當晚餐之外,還打算包兩餐的便當)

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第一次烤牛小排,不太知道怎麼抓時間,所以烤得有些久...咬起來費牙...

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